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【急募】自分のお店が持ちたい!!自分で考えた業態をやりたい!!メニュー開発なら私に任せろ!!という方
花光雅丸、28歳。
私達の社長は今、フード業界の若手ホープとして注目を集めています。
高校時代から独立起業を目指し、大学を卒業した年(2004年)の夏、
地元・和歌山の白浜海岸に屋台バーを出店。
軽トラックを改造した店舗で、しかも夏期2カ月だけの営業で、
100万円の純利益を上げました。
このノウハウを引っさげ2005年11月、いよいよ本格起業。
東京・吉祥寺に「subLime吉祥寺本町店」をオープンし、
ここでもたった3坪の店舗で月商160万円を叩き出しました。
そして2006年6月、「株式会社subLime」を設立。
現在、首都圏に22店舗(2010年05月現在)を構えるまでに成長したのです。
花光の戦略は「初期投資を抑え収益性を高める」というシンプルなもの。
出店は地代家賃の安い立地に。厨房機器はすべて中古。
内装も自前(グループ会社)で手がけ、初期投資額を必ず1年で回収する…。
こうして業界屈指の高収益体質、「儲かる仕組」を確立したのです。
■詳細はこちらからもご覧いただけます
http://in-shoku.info/foodfighters/vol38.html
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > 料理長・料理長候補 > 居酒屋・BAR(料理長・料理長候補) |
|---|---|
| 仕事番号 | 10922 |
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | 「屋台」を原点とした独自のビジネスモデルにより、 私達は「業界の風雲児的存在」として話題を集めています。 しかし正直なところ、組織としてはまだまだ未完成。 今まさに本格的な企業基盤づくりに取り組み始めたところです。 組織・体制の強化、待遇の整備、評価制度の構築などに全力を上げる一方、 2011年度からは新卒採用にも本格的に乗り出す予定です。 今回の募集ももちろん、そんな人材補強の一環。 企業基盤を構築する「第二創業期」とも言うべき重要な時期をともに支え、 株式会社subLimeをよりよい会社へと発展させていく「仲間」の採用が目的です。 単なる「一社員」としてではなく、一緒に企業をつくりあげていく重要メンバーとしてお迎えします。 |
| 仕事内容 |
【勤務地】 1都2県 ※基本的には自宅から近い店舗に配属となります。 【勤務時間】 11:00～翌5:00の間でシフト制 ※勤務地・勤務時間は面接の上考慮させていただきます。 【仕事内容】 上記各店舗での数値管理、アルバイト管理、接客、調理などをお任せします。 私達は社員一人ひとりの自主性を何よりも尊重し、重要な仕事をどんどん任せる主義。 また社員個々のアイデアを積極的に経営に取り入れていくのも特長です。 店舗での仕事を通して気づいたこと、思いついたことなどがあれば、遠慮なく提案してください。 店舗でのイベントや販促企画、新メニュー開発なども、 「自分がやりたい」と手を上げた人が責任者になります。 【将来は経営陣の一人として】 あなたを店舗スタッフや店長で終わらせるつもりはありません。 実力に応じて、複数店舗を統括する「エリアマネージャー」や、 新規店舗・新規業態を開発する「本部スタッフ」などに就いていただきます。 行く行くは経営陣の一人として活躍してください。 【独立希望者大募集】 独立希望の方も大募集です。 弊社のノウハウを余すことなくお伝えします。 又、在籍中に成果を残した人材は業務委託という形式で、 独立を支援致します。 仕事のやりがい
「言われたことをこなす」というスタイルとは、対極にある仕事環境です。自分で考え、自分で行動する。自分の手で店舗を運営する。自分達で会社を動かし、大きくしていく。 そんな充実感を存分に味わっていただけるはずです。 求める人物像
人物重視で採用を致します。求めるのは、 ●明るく元気に挨拶ができる人 ●時間と約束を厳守する人 ●面と向かって文句を言う人 ●主体性、自主性、創造性を育む人 ●論理的、建設的思考を習得する人 ●言い訳はせず、万事を自責にする人 ●お客様の立場に立って物事を考える人 ●生涯スポンジで学び続ける人 ●心と体の健康を大切にする人 ●出会いを大切にする人 ●期待を上回るサプライズを提供する人 ●喜びを分かち合い、感動を共有できる人 ●日々感謝の気持ちを忘れない人 ●すべてのことに愛情を持って接する人 ●夢の実現に向け、弛むことなく成長する人 ●サブライムスタッフであることに誇りを持つ人 ●人生を精一杯謳歌し、幸せを掴む人 といった人です。 もちろんすべてを満たしていないといけないというワケではありません。 「自分はいくつかに該当する」と思えば、 残りのいくつかは入社後に身につけていただいても構いません。 完成された会社の歯車になるよりも、自分が主役になって会社をつくっていきたい。 そんな意欲と挑戦心あふれる方のご応募をお待ちしています。 |
| 応募条件 |
学歴不問 |
| 応募資格 |
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| 給与 |
月給 22万円 ～ 賞与あり 年1回 各種手当あり ※経験等は考慮致します。 株式会社subLime の年収のモデルケース
31歳/月額32万27歳/月額30万 |
| 勤務時間 |
11:00 ～ 翌日5:00 シフト制 |
| 特徴 |
服装自由 ベンチャー企業 独立・開業支援 実力主義・歩合制 大量募集 交通費支給 中途入社5割以上 |
| 待遇 |
社会保険制度あり 給与改定 年3回 家族手当 社員旅行 読書手当、禁煙手当 ※試用期間3か月は月給18万円～ |
| 休日・休暇 |
年末年始休暇 夏期休暇 月6回、夏休み3日、冬休み3日 |
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【急成長中!】 飲食ベンチャー企業で活躍する料理長/料理長の募集のアピールポイント
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転職アピールポイント【“流行る店”の運営ノウハウが身につく!!】例えば「ととしぐれ下北沢店」は40坪・70席の店舗で月商1200万円。 1坪当たりの地代家賃が月1万8000円という二等地で、 一般に坪90万円はかかるといわれる内装費を40万円に抑えながら、 平均4300円というお客様単価を実現しています。 江戸時代の町屋をイメージした店構え。入り口には幅20メートルの青暖簾。 カウンター前には7メートルのアイスベッドを設置。 そしてその氷の上には産地直送の鮮魚や、契約農家から仕入れた野菜がズラリ。 インパクトのある店づくりと、素材重視のメニューが人気の秘密です。 いかにして低コストで流行る店をつくるか。 今後も飲食業界で生きていこうという人にとって、 こうしたノウハウは何よりの財産になるはずです。 【将来の独立も応援します!!】 私たちは企業としての体制づくりの中で、「のれん分け」を制度化する予定。 これまで以上に社員の独立を積極的に応援していくつもりです。 「いつかは自分の店を持ちたい」 その夢の実現には、株式会社subLimeへの入社が近道かもしれません。 |
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勤務地/面接地
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表示中の住所本社 / 東京都新宿区高田馬場1－17－16 中村ビル3F 交通手段お肉屋さんとエクセルシオールカフェさんの間です!! 株式会社subLime の勤務地一覧本社 / 東京都新宿区高田馬場1－17－16 中村ビル3F 第32公設市場 じゃや / 東京都杉並区永福4-4-1 ととしぐれ下北沢店 / 東京都世田谷区代沢5-30-12 ととしぐれ武蔵境店 / 東京都武蔵野市境1-15-18 subLime吉祥寺井の頭公園店 / 東京都三鷹市井の頭4-1-11水月ビル2階 その他勤務地の表示面接地一覧本社 / 東京都新宿区高田馬場1－17－16 中村ビル３F |
入社までの流れ
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1次選考 | 書類選考 |
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2次選考 | 役員面接 |
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採用決定 | 社長面接 |
会社情報
| 設立 | 2006年06月 |
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| 代表者 | 花光 雅丸 |
| 資本金 | 22,000,000円 |
| 従業員数 | 200名（2010年05月現在） |
| 事業内容 | 飲食店の経営、飲食店のコンサルティング業務 |
| 事業所 | subLime業態 4店舗 ととしぐれ業態 4店舗 エビス業態 6店舗 サンダーバード業態 3店舗 生ハム業態 2店舗 その他 3店舗 (※2010年5月現在) 1都2県で22店舗展開中 関連会社 「株式会社subLime design」「subLime solution」 |
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