飲食店のコンサルティングをしている会社だから、現場で色々なノウハウを吸収でき成長できます。
【ビックスグローブについてお話しします】
これまで団体客が多かった焼肉店を、店内はシックなイメージで統一し、BGMにはジャズ、二人がけのカウンター席の設置や求めやすい価格設定でカップルが来やすい店づくりに。
当時、業界に衝撃を与えた焼肉店が「牛角」です。
この牛角がまだ5店舗しかなかった頃に、弊社代表の山下はFC本部を統括する取締役というポジションについていました。
短期間での連日のオープン、その物件にあわせた店舗開発…
目の廻る忙しさでしたが、そこで得たノウハウ・ヒントを元に「レシピライセンス」というビジネスモデルを思いつき、実践するために立ち上げた会社です。
【レシピライセンスって?】
一言で言えば、既に実績が出ている繁盛店の看板商品レシピを御紹介するサポートパッケージのこと。
ヒット実績は証明済みなのでクオリティーは勿論のこと、即売上拡大に繋がりやすいのです。
また、経営・運営のフレキシブルさを持っていますので、導入した店舗は業態や店名、立地を買えずに、直ぐにメニューラインナップへ導入可能となります。
従来の(大手メーカー主導による)フランチャイズビジネスとも、業態ライセンスとも異なる、新しい基軸と考え方による全く新しい飲食店サポートパッケージなのです。
【福みみ堂について】
現在、当社が保有しているライセンスは「麻婆豆腐 炎麻堂」のメニューが3つ。もちろん今後も増やしていきますが、まずはこのライセンスが実際に人気メニューとなりうるのかを検証しなければなりません。そのためにも、自分達で直営店を運営したい。そう考えて昨年の6月にオープンした店舗です。
【新宿御苑にオープンした理由】
新宿の繁華街からは少し離れた立地条件。そんな立地条件でも商品が売れることを証明したい。そのために、あえて新宿御苑と言う場所を選んだのです。
企画営業マネージャーの小林も山下社長の理念に共感して入社したその一人。だからこそ、お客様の生の声を聴くためにお店にも出ます。
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > ホールサービス > 中華料理・ラーメン(ホールサービス) | ||||||||||||
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| 仕事番号 | 10993 | ||||||||||||
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | 現在、「麻婆豆腐 炎麻堂」のほかに、もつ鍋の自社ブランドの販売を行っています。 今回は三軒茶屋に新ブランドで餃子とつけ麺の店立ち上げに伴い店舗責任者を募集します。 このブランドは広域に今後展開を考えており、その第一号店をお任せできる人物を採用したいと考えております。 将来独立を考えている方も歓迎です。 |
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| 仕事内容 |
特殊な調理技術はあまり必要ではありませんが、接客力やマネジメント力が必要です。 最初は福みみ堂で研修を行います、当社の仕事のやり方、考え方を吸収してください。 そこで学んだことを自分流にアレンジして、新店で大いに発揮していただけたら、と思います。 料理はもちろん、接客サービスからメニュー開発、コンセプトワーク、営業など何でも挑戦したいという方にピッタリの環境です。 仕事のやりがい
1店舗の管理職だけにこだわらず、新しいライセンス獲得のためのリサーチ、営業、企画、店舗開発、業態開発など、今後の展開は無限に広がります。もちろん、料理を極めたいという方ならその想いを尊重しますが、あなた次第で仕事は多岐に渡ります。 将来独立を考えていると言う方ならこのやりがいに気付いていただけることと思います。 活かせる経験と能力
1年程度でも調理経験ある方(アルバイトでも可) 求める人物像
・独立したい人。・素直な人。 ・ホール経験があり、それが楽しかったという人。 ・意見やアイデアがあり、それを行動に移せる人。 |
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| 応募条件 |
学歴不問 飲食業での経験ある方(アルバイトでも可) 飲食店での接客経験のある方 |
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| 応募資格 |
歓迎されるスキル
【 経験があると歓迎されるスキル 】飲食・フード系スキル
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| 給与 |
月給 23万円 ～ ※目標達成時決算賞与あり |
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| 勤務時間 |
11:00 ～ 23:00 シフト制 上記は営業時間です。 勤務は9:30出勤と11:00出勤のシフト制(休憩3時間あり)。 |
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| 特徴 |
ベンチャー企業 第2新卒歓迎 フリーター歓迎 独立・開業支援 交通費支給 中途入社5割以上 |
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| 待遇 |
社会保険制度あり 交通費支給 昇給随時、目標達成時決算賞与あり |
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| 休日・休暇 |
有給休暇 慶弔休暇 日曜・祝日は定休日です。 |
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新業態立ち上げのため店舗責任者求むのアピールポイント
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転職アピールポイント【ビジネスの転機】牛角を運営する「レインズインターナショナル」でのFC本部での取締役経験、そしてFC出店の負担を極力抑えるための企業「店舗リノベーション」での代表経験は私にとって非常に転機となりました。 おかげで現在のレシピライセンスの構想を練ることができ、こうして「ビックスグローブ」が誕生したのですから。 【今後の目標】 ビックスグローブはまだまだこれからの会社です。アイデアはあり、成功のイメージもあるのですが、人材がまだ追いついていないのが現状です。 このプロジェクトに参加し、今の収益構造を改革、飲食業界のポジションそのものを向上していく。そんなスケールの大きい仕事を共にしてきませんか? 株式会社ビックスグローブ 代表取締役 山下 正夫 |
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勤務地/面接地
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表示中の住所福みみ堂 新宿御苑店 / 東京都新宿区新宿1-14-5 新宿KMビル 1F 交通手段新宿御苑前駅から徒歩2分 株式会社ビックスグローブの勤務地一覧福みみ堂 新宿御苑店 / 東京都新宿区新宿1-14-5 新宿KMビル 1F |
入社までの流れ
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応募 | ジョブセンスLinkのWEB応募するボタンよりご応募下さい。 |
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社長面接 | |
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採用決定 |
会社情報
| 設立 | 2008年01月 |
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| 代表者 | 山下 正夫 |
| 資本金 | 9,000,000円 |
| 従業員数 | 8名（現在） |
| 事業内容 | 1、 飲食店の経営(東京酒飯屋本舗「福みみ堂」) 2、 レシピライセンス事業(開発・販売) 3、 開業サポートコンサルティング事業 ・物件紹介 ・デザイン、施工会社の紹介 ・開業準備オープンまでのサポート |
| 事業所 | 本社:東京都世田谷区代田4丁目33-10 東京酒飯屋本舗「福みみ堂」:東京都新宿区新宿1-14-5 |
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