祝い金20,000円
時代の先を行くレストラン！「L'Effervescence」レフェルヴェソンス
【L'Effervescenceの由来】
L'Effervescence=夢・幸せ・希望が湧き溢れ出る意味がふんだんに詰め込まれています
「泡」の意味はもちろんのこと「発泡」等を意味するこの言葉には
活気、物ゴトを起こす、生み出す、進化する、湧き溢れ出る人々を
集わせるという意味合いを持ちます。
東京という大都会を象徴する文化の多様性。わたしたちが大切にしているのは、こうした「多様性」が生み出す人々の尊い繋がりです。「レフェルヴェソンス」が持つ意味のように、食を通じて人々を笑顔にすること、いらして下さったお客様に元気を与えるような空間を生み出すこと、これらをコンセプトに西麻布にオープンいたしました。
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > ホールサービス > フレンチ(ホールサービス) | ||||||||||||||||||||||||
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| 仕事番号 | 11038 | ||||||||||||||||||||||||
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | この度L'Effervescenceレフェルヴェソンスでは、ホールサービススタッフの募集を行います。 生江シェフの考えを理解し、料理の魅力を最大限引き出して伝えることが出来る、経験と情熱を持ち合わせた方を求めます。 私たちの挑戦は始まったばかりです。 生江シェフの料理は現在の日本にはない新しいタイプのフランス料理です。 シェフ曰く「レストランは、インタラクティブな場所。楽しくなければレストランではない」 掲げるテーマは「美味しく、そして楽しく、心身ともに健康に」 この実現に向け日々チャレンジし、そして 新しい時代のさきがけとなり、業界を盛り上げていきたいと考えてます。 |
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| 仕事内容 |
「お客様が求めていることを、言われる前にしてさしあげること」 「期待を超えたおもてなしを提供すること」 がホールスタッフに求めていること。当然簡単なことではありませんが、「気付き」を磨き続けることで少しずつ身に付いていくことでしょう。 日々最高のサービスをお客様に提供していくことがあなたの仕事です。 「お客様のために」というキーワードであれば、決定権はスタッフに委ねています。社長には事後報告でもかまいません。 スタッフ自らが考え行動した結果に対しては、会社からの評価は寛大です。 お客様に最高のサービスを行うために、また共に働くスタッフがお互いに成長できるために、日々の業務において挑戦し続けてください。 仕事のやりがい
まだ始まったばかりでお店と共に成長できる環境です。あなたが今までに経験されたノウハウや知識を生かすことが出来る職場です。 お客様の為に良いと想うことはドンドン発言し、取り入れて行きます。 また、もしあなたが独立してお店を創りたいという夢があるのであれば、喜んでサポート致します。 求める人物像
いろいろ新しいことにもどんどんチャレンジしていこうと思っています。保守的な日本のレストランシーンに一石を投じるようなチャレンジ精神を お持ちの方と一緒に働きたいと思います。 自分のサービス・調理スキルを試したい方。 ぜひ一緒に働きましょう。 |
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| 応募条件 |
学歴不問 将来独立や自分の店を持ちたいと考えている方 本物のサービスを身に付けたいと考えている方 |
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| 応募資格 |
応募必須の資格/スキル
【応募するのに必須のスキル】(複数ある場合でも全て必須ではありません。) 飲食・フード系スキル
歓迎されるスキル
【 経験があると歓迎されるスキル 】飲食・フード系スキル
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| 給与 |
月給 20万円 ～ 40万円 各種手当あり ※経験・年齢・能力を考慮の上、決定いたします。※時間外手当あり 【1000万円プレイヤーを輩出したい】 弊社代表の石田は、飲食業界のステータスアップのために、年収1000万円プレイヤーを輩出したい、という考えを持っています。自分のサービス・調理スキルを試したい方。社長の考えに共感する方。一緒に働きましょう。 株式会社CITABRIAの年収のモデルケース
■39歳:ホールサービス(ギャルソン)/入社4年目⇒年収675万円■28歳:ホールサービス(ギャルソン)/入社3年⇒年収446万円 |
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| 勤務時間 |
10:00 ～ 翌日0:00 シフト制 ■L'Effervescence (レ・フェルべソンス)・・・10:00～翌2:00(2交替制) ■ランチ 12:00～15:00(ラストオーダー 14:00) ■ディナー 18:00～24:00(ラストオーダー 21:０0) ■定休日 月曜日 |
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| 特徴 |
転勤なし ベンチャー企業 第2新卒歓迎 独立・開業支援 実力主義・歩合制 マイカー通勤可 交通費支給 オフィスが禁煙・分煙 中途入社5割以上 |
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| 待遇 |
社会保険制度あり 研修あり 給与改定 年1回 交通費支給 社内表彰制度 退職金制度 家族手当 住宅手当 役職手当 |
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| 休日・休暇 |
年末年始休暇 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 夏期休暇 産前産後休暇 月8日(シフト制)、夏季休暇(5日間)、年末年始休暇(5日間)、誕生日休暇 |
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レストラン「L'Effervescence」ホールスタッフ募集のアピールポイント
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転職アピールポイント【生江史伸 Exective Chefのプロフィール】2003～2008年 フランスの3ッ星「ミシェルブラス」洞爺店にてスーシェフを務める。 ミシェルブラス… ミシェルブラスは、本店も洞爺も共通していえることは、周囲に広がる大自然、というより大自然の中にぽつんと存在し「自然から創造する」料理を提供し続けているということです。 レシピはもちろんサービススタイルまで一貫して同一形式です。 ミシェルブラスは重たい料理を嫌います。 伝統的、一般的なフランス料理とはかけ離れた料理を、ミシェルの自然に対する憧憬を通して表現し続けています。足しすぎない、引き算の料理は、今の時代性の後押しもあり、世界中から多大な支持を受けています。 2008～2009年 イギリスの3ッ星「ファットダック」にてスーシェフを務める。 ファットダック… ファットダックはイギリスのミシュランの三ッ星。古いパブを改装したレストランに最新鋭の機器と最高の頭脳を結集して、料理の範疇を飛び越えた「おいしくて、たのしい」料理を体現しているレストランです。 料理界のAlchemist(錬金術師)と呼ばれるヘストン・ブルメンタールは「アリスの不思議な国」や「チャーリーのチョコレート工場」の世界をテーブルの上でユーモアとウィットを織り込みながら実現しています。 |
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勤務地/面接地
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表示中の住所L'Effervescence / 東京都港区西麻布2-26-4 HOWA西麻布1F 交通手段東京メトロ半蔵門線・千代田線・銀座線「表参道駅」より徒歩13分 株式会社CITABRIAの勤務地一覧L'Effervescence / 東京都港区西麻布2-26-4 HOWA西麻布1F |
入社までの流れ
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応募 | ジョブセンスLinkのWEB応募するボタンよりご応募下さい。 |
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採用決定 |
会社情報
| 設立 | 2001年01月 |
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| 代表者 | 石田 聡 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 従業員数 | 42名（現在） |
| 事業内容 | 1.レストラン&バー企画運営事業 2.ウェディング・ケータリング事業 3.店舗コンサルティング |
| 事業所 | 本社:東京都港区西麻布2-26-4 HOWA西麻布1F |
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