手に職をつける!料理の技術を修得すれば、独立も可能!経験者には、短期で料理長の道も。
めまぐるしく変化する飲食業界のなかにあって、株式会社アルバータ・ダイニングは創業10年を数える老舗の企業です。その間、私たちが大切にしてきたことは、「手作り」の姿勢。どんなに便利なものが生まれても、人の手にはかないません。心を込めて「手作り」したことではじめて、お客様から頂戴する「ごちそうさま」「おいしかった」の一言一言が、私たちの心にも返ってきて、励みにつながるのだと思っています。今回は、そんな私たちの調理技術者、調理補助の募集です。
私たちはお客様の一言をいただくために、料理人はもちろん経営者感覚のあるマネージャーを育成し、揃え、丹念な仕込みと細やかなサービスを重視して参りました。その成果が現在の複数店舗の出店につながったと自負しています。これからさらに店舗は増えていきますが、この姿勢、理念は今後も絶やさず引き継いでいきたいと考えています。
では、もう少し具体的に弊社をご紹介していきます。弊社は、企業の良心、安全性が問われるなかで、人にやさしいメニューや店舗を作り続けることを使命と考えています。コンセプトは、本来海外また高級なレストランのコースメニューでしか食べられなかったものを、弊社独自に創意工夫を凝らし、エブリボディグッズ(8割の人が普通に頼めるメニュー)に変え提供すること。しかも、店舗の雰囲気にも工夫を凝らし、高級店にも負けないサービスを実現することにあります。
そのような弊社の店舗は現在、「アルバータ・アルバータ 」 姫路をはじめ、「ハミングバード2000」姫路、「アルバータファミリア」姫路、「アル食堂」姫路、「ナポリの食堂アルバータ」加西、「ハミングバード2008 」姫路、「アルバータ・アルバータ」西宮・神戸、「アルバータ食堂」西宮、「スパッカアルバータ」大阪、「ナポリの食堂アルバータ」大阪、「イル・アルバータ」大阪、「スパッカ・アルバータ・エビス」東京と、兵庫県西部からスタートし、大阪、東京にも広がっています。
「手作り」にこだわったイタリアン・和食の店舗を姫路から大阪、東京へと拡大しています。 学歴不問。経験・能力は問いません。調理・接客経験者大歓迎。 ☆イタリア研修制度もあります!!
- 食材を大事に、高級レストランに負けない逸品を低価格で提供しています。
- 店内の雰囲気作りにも注力しています。
- 手作りにこだわる。料理の決め手は、調理する人の腕と心です。
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > 料理長・料理長候補 > イタリアン(料理長・料理長候補) | ||||||||||||||||||
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| 仕事番号 | 11435 | ||||||||||||||||||
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | 兵庫県西部からいよいよ、大阪、東京と主軸を大都市圏に移し始めた弊社は、スタッフの増員にも積極的に取り組んでいます。なかでも、私たちが理念とする「手作り」にこだわれば、調理技術者、調理補助の採用は不可欠です。私たちが展開するイタリアン・和食の店舗は、いずれにおいても高い調理技術を必要とする業態です。そのため、これから手に職をと考える若いスタッフはもちろんのこと調理経験者の採用も急務となっています。弊社が考える新しいスタイルの時代にあった感性と新たなタイプのメニュー(組み合わせ)を発見する悦びを提供していけるような調理師のみなさまとの出会いに期待しています。 | ||||||||||||||||||
| 仕事内容 |
イタリアン・和食等の飲食店経営<アルバータ・ダイニング>での【調理技術者・調理補助】募集です。「おいしかった」「ごちそうさま」と言っていただくことにやり甲斐を感じる仕事にしていきましょう。具体的には、食材の吟味からスタートし、仕込み、調理を行います。いずれも「手作り」をたいせつにしているお店ですから、調理のノウハウ・技術が修得できます。たとえば、いままでイタリアンには無縁だった調理人の方も、基本を覚えた後、本格的なイタリアンシェフになることが可能です。また和食に興味があれば、洋食から和食へとスキルチェンジも行えます。和食とイタリアンに通じることは食材を重視すること。そのため食材を見る目が養え、食材が持つポテンシャルを十分に引き出す能力が修得できるといえるでしょう。もちろん将来は、店舗の経営、出店にも関わっていただきます。新店出店など貴重な体験も、経験していただけるはずです。 仕事のやりがい
手作りにこだわっていることに加え、高級レストランに匹敵するメニュー構成を独自に展開していますので、調理人の方、また調理人を志す人には最適な職場といえるのではないでしょうか。お客様から信頼されているお店ですから、「ごちそうさま」「おいしかった」の一言一言があなたのやりがいにつながっていくでしょう。またお客様のために、できることを実現している会社ですから、その思いがあれば、キャリアアップ、ステップアップもどんどん行っていけます。積極的な出店もあなたのステージを広げることに役立つはず。ぜひ、私たちと共に、新たな飲食業の、そして本格的な手作りのお店の未来を広げていきましょう。 活かせる経験と能力
調理の経験はもちろん、これから調理人をめざす意欲も大歓迎です。和食、洋食、中華と経験のジャンルも不問です。今までもたくさんの調理人を迎え、育成してきた弊社ですから、あなたを一人前の調理技術者に育成いたします。 求める人物像
弊社が求めているのは、経験豊富な人材ばかりではありません。もちろん、いままでの経験を活かしていただけるフィールドであることに違いはありませんが、それ以上に新たなことにチャレンジする気持ちや気概を大事にしたいと考えています。また素材を大事にし、手作りにこだわる。料理人本来の姿を追求いただけるとも考えています。何より、お客様からの「おいしかった」「ごちそうさま」の一言をたいせつにできるあなたと出会いたいと考えています。 |
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| 応募条件 |
学歴不問 「これからフード業界で頑張りたい」という方! 店規模・ジャンル問わず、飲食店での職務経験が3年以上ある方優遇! |
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| 応募資格 |
歓迎されるスキル
【 経験があると歓迎されるスキル 】飲食・フード系スキル
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| 給与 |
月給 20万円 ～ 賞与あり 年2回 専門学校卒業(20歳)190,000円～(研修期間有) |
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| 勤務時間 |
10:00 ～ 翌日5:30 シフト制 (実働8時間+前後仕込み2時間程度/休憩3h)※業態・地域性により多少異なる。 |
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| 特徴 |
フリーター歓迎 独立・開業支援 中途入社5割以上 |
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| 待遇 |
社会保険制度あり 研修あり 役職手当 <昇給>年2回(定期昇降給4月)、<賞与>年2回他に決算賞与有り、社会保険・厚生年金・労災保険・雇用保険 |
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| 休日・休暇 | 公休7日、夏季・冬季有給休暇 |
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| いずれの店舗でもお客様の反応は上々です。 | メニューの一つひとつに調理人のこだわりが生きています。 | 素材の吟味から、盛り付けまで、調理人本来の仕事の醍醐味が味わえます。 |
5月中旬・三宮店オープン!!新メニューやお店作りに携われます!!のアピールポイント
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転職アピールポイント姫路、加西、西宮、そして大阪、東京とテリトリーを拡大している飲食店です。海外、また高級なレストランでしか味わえなかったメニューをリーズナブルな価格に変え、誰もが楽しめるお店にしていくことを理念にしています。そのため「手作り」にこだわり、調理人の腕を最大限引き出す努力を行っています。もちろん、そのような一流の調理人の育成にも果敢に取り組んでいます。ぜひ、みなさまにもこのような弊社の考えをご理解いただき、チャレンジしてもらいたいと思っています。アクティブに、チャレンジ精神旺盛に、新たなカテゴリーに挑戦し、お客様に悦びを提供していく、そんな私たちに仲間入りしませんか。お待ちしています。 |
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勤務地/面接地
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表示中の住所アルバータ アルバータマルビル店 / 大阪府大阪市北区梅田１－９－２０ 大阪マルビル地下2階 株式会社アルバータ・ダイニングの勤務地一覧アルバータ アルバータマルビル店 / 大阪府大阪市北区梅田１－９－２０ 大阪マルビル地下2階 スパッカ アルバータ / 大阪府大阪市北区曽根崎新地１－３－８ 毎日産業ビル壱番館1階 スパッカ アルバータ 恵比寿 / 東京都渋谷区恵比寿南１－１－３ 今鉾ビル1階 アルバータ アルバータ 神戸トアロード店 / 兵庫県神戸市中央区三宮町２－７－８ パウリスタビル地下1階 アルバータ アルバータ アクタ西宮店 / 兵庫県西宮市北口町１－１－１３４ ACТA西館1階 その他勤務地の表示 |
入社までの流れ
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面接 | 面接は各店舗にて行います。 |
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適性テスト | 現場で直接営業に携わり実務審査を行います。 |
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採用決定 | 能力に応じて役員面接を行います。 |
ご希望の店舗で面接を行います。お気軽にお問い合わせ下さい。
会社情報
| 設立 | 1999年04月 |
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| 代表者 | 牧野 康博 |
| 資本金 | 22,000,000円 |
| 従業員数 | 230名（現在） |
| 事業内容 | ■イタリアレストラン ■カフェ&レストラン ■バール ■串・揚・鍋・食堂 |
| 事業所 | 本社:兵庫県姫路市花影町1-41 アルバータビル1F-E |
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