一人、スタッフが育つたびに、一つお店が生まれます。
1984年に「居酒屋鳥良」としてオープンした当社は、
「名古屋の手羽先唐揚を東京で広めたい」「日本一の鶏料理専門店を目指すこと」を
目標として始まりました。
深いこだわりを持ち提供する「手羽先唐揚」はおかげ様で支持をいただき、
手羽先唐揚専門店と言えば「鳥良」という認知は、かなり広まってきたと自負しております。
現在、グループ全体では10業態、75店舗にもなりました。
しかし、無理に店舗数を増やしていったわけでありません。
当社の「手羽先唐揚」と同じくらい大切な「人」の成長があってこそと考えています。
ですから、店舗の出店も「人」の成長があってこそと考えていますので、
優秀な店長が育ってからしか、お店の数は増やしません。
社内のコミュニケーションにおいても常に活発になるように、
店長会議やフード会議などの充実を図っています。
接客においてもお客様の立場にたったサービスをいつもできるように、
決してサービスマニュアルをスタッフに強いることはしません。
そこから生まれたお客様との「顧客感動」の数々のエピソードも私たちの宝です。
目指すはお客様一人ひとりに愛される地域一番店。
スタッフみんなで目標に向かい、一緒に幸せをつかみましょう。
今回は、鳥良の新宿・吉祥寺エリア、原宿店、青山店、横浜西口店、銀座店、松戸店の調理スタッフの募集です!! どれも大型店なので幅広いマネジメントが学べます。
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > 料理長・料理長候補 > 居酒屋・BAR(料理長・料理長候補) | |||||||||||||||||||||
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| 仕事番号 | 11461 | |||||||||||||||||||||
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | 飲食企業なら味やサービスなどのお客様の感動にこだわるのは当り前のこと。 当社は、この当たり前にプラスして、 月8日休み、利益は全員で還元する年4回賞与、残業代・深夜手当支給、 家族手当や住宅手当などの充実した手当など社員の福利厚生や教育制度、 最高級の設備を整えました。 なぜ、そこまで! それは、社員が頑張れる環境でこそ、味もサービスも向上し、 お客様に感動を与えることができると考えているのです。 もともと大きな会社ではありません。1店舗の地域No.1店からスタートしました。 今も自分たちの舌を信じ、おもてなしの心を信じ、 それらがひとつの行列(地域No.1店)を生み出す結果となるまで、次の出店を見送ります。 私たちと一緒に地域No.1店となるよう走りませんか。 |
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| 仕事内容 |
鶏を中心とした調理業務。キッチンには、最高級の設備が整っています。 【私たちのお店について】 「手羽先唐揚専門店」として広く認知されている「鳥良」をはじめ、 製法特許取得の蒸し豆腐と活魚の専門店「良庵」、 カウンターにある大型鉄板で旬の素材を仕上げる「TEPPAN200℃」、 スペインそのものの魅力を再現したバル「CASA DEL GUAPO」 新鮮な魚貝をテーブルで焼く浜焼き業態「磯丸水産」など、 マスコミにも多く紹介されています。 それだけ、お客様の私たちに対する期待は大きなものになります。 その期待に充分にお応えできる様、あなたなりのお店づくりに励んでください。 仕事のやりがい
美味しいだけじゃない、顧客感動を生むサービスを。それが当社のポリシー。 ちょっとした「親切」や「アイデア」の積み重ねを大事にしています。 例えば、 ●お客様の体のことを考えて氷入りのお水を出さないようにしました。 ●近くのお店に鳥良のメニューを置かせてもらって2次会で利用してもらいました。 ●雨の日、お会計を終えるお客さまを外で待って濡れないようにしました。 ●1度来店されたお客さまの注文ドリンクをメモしておき、次に来店されたときは注文前に出しました。 ●車椅子のお客さまを駐車場まで送っていったら、お礼のお手紙をもらいました ●雨の日、自転車で来店されたお客さまのサドルにビニールをかけました。 ●高級志向のお客さまが多いクラブをねらって出前営業の提案をしました。 などなど。 むずかしく考えることはなく、自分で考えた最善のサービスを行うことで、 当社にはたくさんの感動のストーリーがあります。 活かせる経験と能力
経験豊かな方であれば、その実力は正当に評価していきます。また、将来独立したい方には、店舗経営のマネージメントや出店・開発のノウハウも 学びとっていただきたいと思います。 |
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| 応募条件 |
学歴不問 茶髪不可 ※年齢、経験、能力など考慮。※接客や、調理の経験をお持ちの方は、即戦力として活躍して頂けます 20～30代前半の人材が活躍しています。 |
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| 応募資格 |
応募必須の資格/スキル
【応募するのに必須のスキル】(複数ある場合でも全て必須ではありません。) 飲食・フード系スキル
歓迎されるスキル
【 経験があると歓迎されるスキル 】飲食・フード系スキル
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| 給与 |
月給 20万円 ～ 35万円 賞与あり 年4回 各種手当あり ※あなたの経験や年齢にあったスタートが切って頂けるよう、幅をもたせました。 頑張り次第でこれ以上も。 ・給与例 22才スタッフ職(未経験):月給22万円+賞与15万円×年4回 25才店長職(入社2年):月給31万円+賞与40万円×年4回 30才料理長(入社4年):月給39万5000円+賞与60万円×年4回 |
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| 勤務時間 |
12:00 ～ 翌日0:30 シフト制 実働8時間・交替制 ※残業手当有(きちんとお支払い致します。当たり前ですが・・・) |
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| 勤務時間（2） | 13:00 ～ 翌日5:00 シフト制 | |||||||||||||||||||||
| 特徴 |
寮・社宅あり 交通費支給 中途入社5割以上 |
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| 待遇 |
社会保険制度あり 交通費支給 福利厚生施設利用制度 店舗近くに借上げマンション有(ワンルームマンション/即入居OK) 諸手当/食事・残業・深夜・家族、住宅手当等) 各種教育制度 ※賞与例(店長・料理長クラス)/年4回支給 年間各108万～240万円 平均166万円(2010年度実績) |
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| 休日・休暇 |
有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 夏期休暇 週休2日制(月8日:ローテーション制) 冬期休暇 年間休日102日 |
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「鳥良」が料理長候補、調理スタッフを募集!のアピールポイント
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転職アピールポイント前向きにチャレンジする社員に対して、厚待遇なのは当たり前だと思います。お店・会社の売上を生み出しているのは現場のスタッフたちの頑張りがあるから。 それに対して当然の報酬をしっかりと正当評価し与えるのは当社の基本です。 もちろん、始めからそんな体制であったわけではありません。 現在の幹部クラスの人間たちが必死になって良くしていった会社です。 |
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勤務地/面接地
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表示中の住所鳥良原宿店 / 東京都渋谷区神宮前4-28-21 ハーモニー原宿ビル 1階 SFPダイニング株式会社の勤務地一覧鳥良原宿店 / 東京都渋谷区神宮前4-28-21 ハーモニー原宿ビル 1階 鳥良新宿3号店 / 東京都新宿区新宿3-18-4 セノノビル4階 鳥良吉祥寺4号店 / 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 ビレッジ102 Ｂ1階 鳥良青山店 / 東京都港区南青山3-18-16 ル・ボアビル 1・2階 鳥良横浜西口店 / 神奈川県横浜市西区北幸1-1-13 コンフォート178 横浜駅前ビル7階 その他勤務地の表示面接地一覧本社 / 東京都世田谷区玉川2－24－7萩原第2ビル2階 |
入社までの流れ
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応募 | ジョブセンスLinkのWEB応募するボタンよりご応募下さい。 |
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1次選考 | |
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2次選考 |
応募者多数の場合、書類選考とさせていただきます。ご了承下さい。
会社情報
| 設立 | 1984年06月 |
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| 代表者 | 寒川 良作 |
| 資本金 | 48,000,000円 |
| 従業員数 | 2,800名（2011年02月現在） |
| 事業内容 | ■飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社:東京都世田谷区玉川2-24-7 萩原第2ビル2F |
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