”実績+自信+責任感”三つ揃えの方のみご応募くださいの転職/求人情報

プレイングマネージャー募集!!
”どうしてもやってみたい” そう思った方のみご応募ください

● 「ちゃちゃ亭」「善」「十米」の3業態・計5店舗を展開中!

レトロな雰囲気で人気の居酒屋「遊食三昧 ちゃちゃ亭 新橋本店」。
その2号店「ちゃちゃ亭 駅前店」。本店と同じビルの地下1階、
落ち着いた雰囲気の「創作ダイニング 善 zen」。
そして初めて新橋を離れ神田に進出した「十米(じゅうべい) 神田駅前店」。
早々に新橋にも2店舗目をオープン、今後多店舗展開を予定しています。

●明確なゴールとして提示できる「儲かる体質の店づくり」

有限会社エスディシーは現在、この5つの店舗を展開しています。
全店に共通するのは「これといった特長がない」ということ。今後必要になるのは、
儲かる体質の店づくりです。価格で勝負をするのか、商品の質やサービスなのか、
それとも店の雰囲気なのか。どこで勝負をするかを決め、メニュー構成や人員配置、
オペレーションの見直しに至るまで仕組みを作り、目標値にまで落とし込みます。

●組織づくり、人づくり。頭だけでなく体も動かす。

社長の米林克士(35歳)は、毎日5店のうちのどこかに出勤しています。
店舗ではお客様に余計な緊張や気遣いをさせないために自分を「かつし君」と呼ばせ、
完全に“スタッフの一人”に徹しています。今後は多店舗化に向けてスタッフの意識・
考え方が同じ方向に向くように、米林の考えを言語化し理念として浸透させ、
さらに、日々の業務の中で社員一人一人に気づきを与えることで成長をしてゆく機会を
粘り強く作ってください。

●経験と実績に加え責任感が求められます。常にコミットして仕事をして下さい

米林は「声が小さい」と注意したり「あの席早く片付けて」と指示したりはしません。
自主性を尊重し、徹底して「教えない」「叱らない」「命令しない」主義なのです。
ただ、あなたには多くを求めます。売り上げや利益等、結果を出すことはもちろん、
他の人間を育てる店長をも育成すること。気付きを与えるような指導力が求められます。
重要な2つのことを同時に実現する為に、経験と実績のあるあなたの力が必要なのです。

●それでもやってみたい方のみご応募下さい

あなたには、上記のような特別な仕事をお願いしたいと考えています。
ただし、入社は店舗スタッフとして。待遇も他のスタッフとかわりはありません。
人は変化を基本的には嫌います。それでもあるべき姿にむかって仕組みをつくり、
粘り強くきっかけを与える覚悟のある方のみご応募ください。

報酬や、与える権限は実績ベースできちんと評価することをお約束します。