【未経験者OK】アジア料理のメニュー開発の転職/求人情報【最大１０万円の転職祝い金】

アジア各国を旅行しながら食にハマった代表が、車1台で日本初のアジア料理の移動販売を開始したのが1997年。
その後、アジア料理の移動販売という目新しさと本場さながらの味が受け、TVや雑誌での紹介もあり、毎年売上はアップ。
現在移動販売車は19台!!
しかし私たちの原点はあくまでアジアの屋台。
販売エリアの拡大を目指すのではなく、極力アジアのB級料理の可能性を追求していきたいと考えています。
アジアンランチの魅力は、日替わりで6品ずつ出しても2カ月は同じメニューに当たらないという、400を超える豊富でマニアックなレパートリーにあります。
アジアンランチの魅力の源ともいえるこのメニュー開発を、一緒に開発してくれる仲間を求めています。

年齢、国籍、経験は一切問いません。
大事なのは、アジア料理の奥深さを追及する好奇心と自由な発想力。
そしてそれを補うアジア料理の豊富な知識。
お客様に喜んでいただける驚きと新しい美味しさに満ちたメニューを、あなたのセンスで生み出してください。

※会社ホームページ
http://www.asianlunch.co.jp/

都心のオフィス街で販売する19台の屋台。ランチタイムは行列が絶えない。

: アジアを愛する個性豊かなスタッフがお待ちしています。

: 普通の飲食店とはちょっと違う?このエネルギーが新メニューを生み出すパワーの源です。

Web応募する

募集情報

募集職種

飲食・フード系 > 調理スタッフ > アジアン・エスニック(調理スタッフ)

仕事番号

11919

雇用形態

募集背景

より新しいメニューを開発していくための土台作りを強化していきたいと考えています。
さらにお客様に満足していただくために、センスのよい新メニューが開発できるスタッフを求めています。

仕事内容

当社はどこの店でもまだ出していないような、珍しく斬新な料理が大好きです。
現在の料理も一般の料理店ではまだ出していなものが多く、今後も最先端を目指していきたいと考えています。
初めはスキルに応じて、仕込みや洗い物など基本的な事を覚えてもらいます。
その後は新しい食材やお客様が泣いてよろこぶ、斬新な料理の開発にも是非携わって下さい!

【アジアンランチの中枢ともいえる業務】
本部キッチンにて、日々の調理業務やメニューの考案を行っていただきます。
毎日6品ずつ日替わりメニューがあり、本部の厨房でそれぞれ販売車全19台に必要な約1500食分の料理を用意します。
6時〜15時の“昼勤”と23時〜翌8:00の“夜勤”を2週間ごとにローテーションし、昼勤はハーブを刻んだり下味をつけたりなど主に仕込みを担当し、夜勤で料理の仕上げを行います。

仕事のやりがい

【400種類のレパートリーが身につく環境】
入社3カ月間は洗い物や清掃、ご飯炊きなど基本を経験し、その後調理補助を行いながら全400種類のレシピを少しずつ覚えていきます。
冷凍品や保存料を一切使わず、スパイスの調合も自らで行うくらい料理に手間を惜しまないのがうちのスタイル。
現地ホテルで働いていたインドやインドネシア出身の料理人もいるので、アジアの家庭料理をじかに学ぶこともできます。
飲食店の多くは、メニュー開発は本部のごく限られた人しか携われないのが現状ですが、アジアンランチでは未経験からでも“アジア料理のスペシャリスト”を目指せます。

【飲食店では珍しい土日祝が休みの会社】
オフィス街中心の業務であるため、飲食店では珍しく土日祝は休み。
アイデアは自由な時間で育まれる。
スタッフがONOFFを切り替えて快適に働ける環境づくりを意識しています。

【アジアに興味がある個性豊かな仲間】
スタッフの多くが農業やエコに音楽ファッションに興味を持っています。
アーティスティックな個性的な仲間との触れ合いもアジアンランチの楽しさの一つです。

活かせる経験と能力

◎メニュー開発ができる
◎センスがよくてよいものを作れる人
◎アジア料理に興味がある人
◎アジア料理に詳しい人、目新しいことを提案できる人
◎貪欲に研究し、クリエイティブな人

※アジア料理、スパイス、ハーブ、ほか料理全般また音楽ファッションなどのセンスがよければ初心者でも可能です。
(ただし料理全般に詳しくないと採用はできません)

求める人物像

◎料理が好きで、いつも自分なりに工夫する
◎アジア料理を食べるのも作るのも大好き
◎食材やスパイスの知識がとにかくマニアック
◎クリエイティブなセンスには少々自信がある
◎主流よりもB級に興味が湧く
◎新しいことについつい飛びつく
◎アジアの雰囲気になんだか惹かれる

応募条件

学歴不問
国籍不問

応募資格

歓迎されるスキル

【経験があると歓迎されるスキル】
飲食・フード系スキル

飲食（経験職種）	店長	あると歓迎
飲食（経験職種）	料理長	あると歓迎
飲食（経験職種）	ホールサービス	あると歓迎
飲食（経験職種）	調理スタッフ	あると歓迎
飲食（経験職種）	スーパーバイザー／エリアマネージャ	あると歓迎
飲食（経験職種）	デリバリー	あると歓迎
飲食（経験職種）	販売スタッフ	あると歓迎
飲食（経験業務）	接客・販売	あると歓迎
飲食（経験業務）	調理	あると歓迎
飲食（経験業務）	販売計画・予算の作成・利益管理	あると歓迎
飲食（経験業務）	商品管理（商品発注・在庫管理）・買い付け・仕入れ	あると歓迎
飲食（経験業務）	スタッフ採用・育成	あると歓迎
飲食（経験業務）	人事考課（部下の評価）	あると歓迎
飲食（経験業務）	メニュー開発	あると歓迎
飲食（経験業務）	サービス開発	あると歓迎
飲食（経験業務）	市場調査・マーケティング	あると歓迎
飲食（経験業務）	販売促進企画・運営	あると歓迎
飲食（経験業務）	顧客管理	あると歓迎
飲食（経験業務）	催事・イベント管理	あると歓迎
飲食（経験業務）	クレーム応対	あると歓迎
飲食（経験業務）	施設整備・防火管理	あると歓迎
飲食（経験業務）	商品発送	あると歓迎
飲食（経験業務）	返品対応	あると歓迎
飲食（経験業務）	代金回収・決済	あると歓迎
飲食（経験業務）	新店舗立ち上げ	あると歓迎
飲食（経験業務）	新店舗立ち上げ	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	洋食／西洋料理	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	中華料理／ラーメン	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	韓国料理	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	フレンチ	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	イタリアン	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	インド料理／カレー	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	アジアン／エスニック	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	創作料理	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	各国料理専門店	あると歓迎
飲食（経験ジャンル）	給食（病院・企業・学校）	あると歓迎
飲食（顧客単価）	1000円以下	あると歓迎

飲食・フード系の補足説明
飲食業界未経験者歓迎

給与

月給 18万円～ 22万円
賞与あり年1回
夜勤時は夜勤手当別途あり。
入社後3ヶ月は研修期間で時給950円(22時以降1188円)となります。
賞与は決算内容によります。

勤務時間

6:00 ～ 15:00 シフト制
6時～15時 23時～翌8時の二交代制。
残業はほどんどありません。

勤務時間（2）

23:00 ～翌日8:00 シフト制

特徴

転勤なし
ベンチャー企業
オフィスが禁煙・分煙

待遇

社会保険制度あり
研修あり
給与改定年1回
交通費支給月10,000円まで
深夜勤務手当有り。朝食・昼食付。

休日・休暇

完全週休2日制
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
年間休日120日以上
GW休暇
お盆休暇
飲食業は滅多にない土日祝日が休みの会社です。

【未経験者OK】アジア料理のメニュー開発のアピールポイント

転職アピールポイント

アジア料理好きであればこれほど楽しい会社はないと思います。
25～29歳と若手中心のスタッフの多くがアジアの農業やエコに音楽ファッションに興味を持っています。
パクチー基金アジア芸術祭などイベントなどへの出店など、
食を通じた国際交流が同じ意識を持った仲間とできることも、この仕事の醍醐味です。

また、アジアンランチでは、その人の力が発揮できる職場の実現を目指しています。
まだ完全ではないですが残業などがほとんどなく週末休みなど、楽しく仕事が出来る環境を目指しています。
ここで経験を積んで独立という夢を実現させた先輩もいます。
ぜひ柔軟な気持ちでチャレンジしてみてください!

勤務地/面接地

表示中の住所

（有）アジアンランチ / 神奈川県川崎市中原区苅宿42-18 ハミングバード1号棟

交通手段

東急東横線元住吉駅から徒歩10分、JR南部線平間駅から徒歩15分。

有限会社アジアンランチの勤務地一覧

（有）アジアンランチ / 神奈川県川崎市中原区苅宿42-18 ハミングバード1号棟

面接地一覧

（有）アジアンランチ / 神奈川県川崎市中原区苅宿42-18 ハミングバード1号棟

入社までの流れ

	応募	ジョブセンスLinkのWEB応募するボタンよりご応募下さい。
	面接	オリジナルメニューを4品作ってきていただきます。(経費は当社負担)
	採用決定

会社情報

設立	1997年06月
代表者	山口健司
資本金	3,000,000円
従業員数	40名（現在）
事業内容	マニアックなアジア料理を移動販売車を使ってお弁当として販売
事業所	川崎市中原区苅宿42-18 ハミングバード1号棟