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この職種に関連する求人情報
祝い金20,000円
店舗の運営全てに携わっていただきます。経験はバーテンダー、ホール、料理、どの部門からでも活かせます
都内各地に、30席から80席ぐらいの飲食店を展開しています。
業態としては
●銀座...世界のビールと料理で人気の『World Beer Pub BULLDOG(ブルドッグ)』
●恵比寿他...駄菓子食べ放題のカジュアルバー 『恵比寿駄菓子バー』 都内に6店舗
●人形町...もつ鍋と焼き鳥がメインの居酒屋『もつ鍋 さくら』
を展開中!その地域に溶け込んだ店作りを目指しています。
ビジネス街でありながら下町風情が残る人形町の中心交差点【甘酒横丁】の8階に、地ビールをはじめ、カクテルやウイスキーなどがバランスよく揃ったBarがOPEN。 25歳の店長を支える中心的スタッフを募集!
- 席数は30席とほどよい席数。イギリスから運ばれてきた雰囲気のあるバックバーを中心にシックなインテリアでホッと落ち着ける空間です。
- ●店の柱の一つはビール。ギネスやモルツ他、国内外の地ビールなど、『4種類の樽生』が楽しめます。
- ●アメリカの西海岸を中心に、味わい深いボトルビールも多種そろっています。 ●さらに様々なお客様の層に対応できるようカクテル類も充実。
募集情報
| 募集職種 | 飲食・フード系 > バーテンダー > バーテンダー |
|---|---|
| 仕事番号 | 12207 |
| 雇用形態 |
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| 募集背景 | 今回の募集地(人形町)では、Adagioという名のダイニングバーを営業していましたが、 会社として今後は、●BEER BAR業態 ●駄菓子バー業態 ●もつ鍋業態 の3業態に統合して展開をはかっていこうと計画しており、 このたび、人形町の一等地に位置する『Adagio』を → 『BULLDOG 人形町店』 としてリニューアルしました。さらなる戦略店舗のひとつとして位置づけしていこうと考えております。 |
| 仕事内容 |
仕事内容は、店舗運営すべてにかかわっていただきますので、今までの飲食経験が バーテンダー中心であってもホール中心、またキッチン中心でもまったくかまいません。 商品構成は、 【BEER】......ギネスとプレミアムモルツを基本に、もう2本、国内外の新鮮な地ビールを取り扱います。 【COCKTAIL】......従来のスピリッツやリキュールベースでの並びに加えて、カクテルにそれほど興味がなかったお客様にも新たな切り口でアピールします。 その他ドリンクについては、リッチ特性を活かし、多様でありながら、限定ものについては的を絞ってお客様にとってわかりやすいメニューをつくります。 【FOOD】......タパス料理を中心に、気軽につまんでいただけるような料理構成。 特別なおいしさではなく、普通においしいといっていただけるものを日々試行錯誤していきます ------------------- ご提供する商品については、運営スタッフすべてが把握できるよう、 みなで力を合わせてひとつのものを作り上げていく職場環境です。 感覚としては、自分達の店をひとつ立ち上げた感じで、 店を『街になくてはならないもの』として維持していく以上は 利益を出していかなければならずに責任感重大ですが、その分やりがいも大です。 仕事のやりがい
やりがいはチームで喜びが共有できるできることでしょう。一店舗を運営して街に受け入れられていくことの感動はなかなか得られるものではありません。他のだれかから与えられるものではなく、自分達を中心に作り上げていきます。 ただそこにはバックアップしてくださる協力業者さんへの感謝や苦しいときに助けてくれるグループ店舗への感謝、バックアップスタッフへの感謝など、謙虚な気持ちも必要ですね。 活かせる経験と能力
今までつちかってきた飲食業での経験すべてが活かせます。ただこれは経験の長さが重要ではなく、採用に当たっては、熱い気持ちと前向きで明るい考え方が重要です。 求める人物像
●気持ちのいい挨拶のできる方、前向きな明るさを素直に出していただける方●自分達のかわいい店舗だと思って、店を大切にしていただける方 ●お客様に再度ご来店いただけることに喜びを感じる方 ●小さな積み重ねを大切にしていただける方 |
| 応募条件 |
経験は、スキルの多さより、飲食業で働き『楽しい!』と感じていただける方 深夜勤務になるため、通勤はバイクまたは自転車通勤圏内の方歓迎 |
| 応募資格 |
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| 給与 |
月給 22万円 ～ 研修期間あり(20万)です。店が街に受け入れられるようにいい仕事をして、給料アップしたいですね。 |
| 勤務時間 |
15:00 ～ 翌日3:00 定時 営業時間は17:00～深夜2時 、金曜祝前日は ～深夜4時まで |
| 特徴 |
交通費支給 |
| 待遇 |
交通費支給 役職手当 |
| 休日・休暇 |
年末年始休暇 月の休みの基本は5～6日です。店がうまく回せるようになってきたらさらに連休も取るような体制を考えています。 |
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|---|---|---|
| ●銀座には兄貴分にあたる世界のBEER PUB、BULLDOG銀座店があり仲間もいっぱい!両店の交流もあり、仕事に幅がでます。 | ●系列店の『恵比寿駄菓子バー』。都内各所に駄菓子バーを経営 ●人形町、大森には、『もつ鍋&焼き鳥 さくら』 があり、地域に根ざしたバラエティに富んだ店舗戦略をとっています。 | そのため料理も、銀座店では『もつ鍋さくら』のレシピ×地ビールダシの『地ビールもつ鍋』+タパスコースを出したりと、バラエティ豊かな発想がうまれたり。 人形町BULLDOGでは、現在手作りタパスが活 |
人形町でBAR+Craft Beer。チームメンバー募集。のアピールポイント
転職アピールポイントこじんまりとした店ですが、街の中での役割は重要です。店長とともに強力なタッグを組んで取り組んでいただける方、この機会にご応募して一緒に創り上げてみませんか! |
勤務地/面接地
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表示中の住所ＢＵＬＬＤＯＧ 人形町店 / 東京都中央区日本橋人形町２－３－２ 玉英堂ビル 8階 交通手段■地下鉄日比谷線 人形町駅 徒歩0分 《甘酒横丁交差点》 ■地下鉄半蔵門線 水天宮駅 徒歩2分 ■都営地下鉄 都営新宿線 浜町駅 徒歩4分 有限会社サービスマートの勤務地一覧ＢＵＬＬＤＯＧ 人形町店 / 東京都中央区日本橋人形町２－３－２ 玉英堂ビル 8階 面接地一覧ＢＵＬＬＤＯＧ 人形町店 / 東京都中央区日本橋人形町２－３－２ |
入社までの流れ
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面接 | BULLDOGにて面接 |
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採用決定 | |
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採用決定 |
家族と離れて生活していらっしゃる方は、履歴書に帰省先をご記入ください
会社情報
| 設立 | 1998年05月 |
|---|---|
| 代表者 | 塩澤 浩 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 従業員数 | 90名（現在） |
| 事業内容 | ・飲食店の経営 ・店舗サポート事業 企画開発・設計・新装工事・補修/メンテナンス・設備工事他 |
| 事業所 | 運営本部:東京都中央区新川2-3-7 浪商ビル5F |
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