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『和・旬菜かなえ』の厨房スタッフを大募集♪♪

  • 正社員
  • 育児・介護休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 東京都 新宿区 他多数
月給 21万円〜 28万円
書類選考申し込み
気になる

【かなえ業態は誕生してから21年】和食料理店で働くのなら、『和・旬菜 かなえ』の門を叩いてみては。。

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株式会社キャニーは1956年の創立。三井不動産株式会社の100%出資子会社として誕生して以降安定経営を続け、2013年には、㈱グリーンハウスグループの一員に。高速道路のサービスエリア・パーキングエリアの受託運営、ゴルフ場内レストランの受託運営、和洋中のレストランの経営、ショッピングセンター等のフードコート店舗の運営といった幅広い飲食事業を行っています。

そんな当社では、現在、和食料理業態『和・旬菜 かなえ』で活躍してくれる料理人(チーフ候補)を
募集しております。

『和・旬菜 かなえ』の前身である和風居酒屋『Ginzaかなえ』を1996年に開店してから20余年。。
時代の変化とお客様のニーズに合わせ、『和・旬菜 かなえ』も日々進化してきました。

『魚と日本酒』をメインコンセプトに各地域より食材と日本酒等を取り寄せ、
お客様に喜んでいただけるよう、心を込めて料理を作っています!!
例えば、館山で採れる朝採れ鮮魚、八ヶ岳の中村農場の卵など産地にこだわった食材を使い、
一人一人の技術によって店は運営されております。
開店以来続いている”出汁巻き”も人気メニューです。

不定期ですが、お世話になっている『農場』や『蔵元』に勉強しに行くこともあり、
”生産者の方々の熱い思い”を体感することもできます!(ちょっとした旅行気分!?)

そんな『和・旬菜 かなえ』で働いてみませんか?
未経験の方から経験者の方までご応募お待ちしております!!!!

★☆… 業界未経験・第2新卒者も歓迎! …☆★
経験者の方はもちろんですが、『意欲』があれば経験・スキルゼロでもかまいません。業務に必要な知識やスキルは入社後イチから指導いたしますのでお気軽にご応募下さい!

★☆… あなた次第で将来の可能性も無限大! …☆★
3ヶ月~最大12ヶ月の試用期間はありますが(待遇は原則変わりません)正社員として「仕事」にも「人」にも
慣れてからは、思う存分力を発揮してください。努力次第では「セカンドチーフ」、「チーフ」もすぐ目の前に
見えてくるかもしれません!!

更に、希望・志向・適正に合わせて、キャニーが運営する他の業態(ゴルフ場レストラン等)を経験したり、
「本社スタッフ」を経験することも可能です!

社員の平均勤続年数は13年~14年。業界の中でも高い定着率を誇っている当社で、あなたも1からスキルを身に付けて活躍していきませんか?

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募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

和・旬菜 八重洲かなえ店 /  東京都中央区八重洲1-5-20  石塚八重洲ビルB1F

和・旬菜 京橋かなえ店 /  東京都中央区京橋2-5-7 日土地京橋ビルB1F 

新宿かなえ店 /  東京都新宿区西新宿2-1-1新宿三井ビルB1F 

交通手段

東京駅八重洲北口すぐ。本間ゴルフ(1F)のあるビルのB1Fです!

面接地一覧

和・旬菜かなえ 八重洲店 / 東京都中央区八重洲1-5-20 石塚八重洲ビルB1F

備考

初任地は八重洲かなえ店を予定しております。

仕事内容

自慢のメニューの仕込・調理・調理補助・後片付けなど調理業務全般をおまかせします(初任地は東京都中央区内の店舗を予定)

料理に至っては、焼き物、揚げ物、刺身等、和食の入り口をすべて経験できます!!

店舗運営は、店長・チーフを中心とするチームプレーが原則です。したがって、上長・同僚・部下と積極的にコミュニケーションをとりながら、ご自身のサービスマインドや技術力を存分に発揮していただき、他のスタッフと一緒に自店や『かなえ』のブランドを高めていっていただける可能性を秘めている方にお会いしたいと考えています。

エリア社員として、ご自身の技術力を提供していただくことに留まらず、将来的には(総合社員として)料理長や店長など幹部社員を目指したいという方については、技術とマネジメントをバランスよく学んでいこうとされている方を採用したいと考えています。(意外かも知れませんが)最終的には独立して「自分の店を持ちたい」と考えている方にはピッタリではないかと思います。

仕事のやりがい

複数店舗を運営していますが、いわゆるチェーン店ではありません。はじめは、配属された店舗の店長や料理長の指示の下に、任された業務を着実にこなしていただくところからスタートしますが、将来的には料理長(チーフコック)や店長、本部の商品開発担当者、スーパーバイザーなどを目指していただくことも可能です。
★『真心』『丁寧』『手際よさ』を意識して業務に取り組める方
★業務に対し意欲を持って取り組める方
★協調性があり、チームで仕事に取り組める方
このような考えに共感していただければ、きっとうまくいきます。

募集背景

首都圏に3店舗を展開している『和・旬菜かなえ』では、定期的にキッチンスタッフを募集中。
事業拡大に向けて、”料理好き”・”人が好き”という”あなた”を待っています!!
活躍のチャンスは広がります!!!
これまで和食料理のお店や居酒屋などでの調理実務経験がある方であれば問題ありません(パート・アルバイトとしての実務経験でも可。役職者であった経歴や調理師免許などは不要です)。

応募資格

■経験者のみ

■学歴不問

調理実務経験のある方(調理師免許を保有している方は尚可)
パソコン(ExcelなどのOfficeソフトやInternet Explorer)が使える方
東京で働きたい方(他県からの応募も大歓迎)

勤務時間

勤務形態:シフト制
シフト時間幅:9:00~23:00
実働時間:8時間00分/日

給与

月給 21万円 ~ 28万円
賞与あり 年2回1ヵ月
※給与は経験・スキルなどを考慮の上、決定いたします
※上記月給にはみなし残業代45時間分が含まれます(53,000円~69,000円)
※試用期間最短4ヶ月(原則:給与・待遇に変動ありません)
※超過分時間外手当支給

年収のモデルケース

~ステップアップを目指して~
一般社員/年収300万円~350万円
セカンド(主任)クラス/年収350万円~460万円
店長・料理長/年収500万円~600万円
マネージャークラス/年収600万円~700万円

雇用形態

正社員

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
夏期休暇
産前産後休暇
週休2日制:月8~9日(年間休日数107日)

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
社内表彰制度
退職金制度
定年制(60歳)、定年再雇用(65歳迄)、各種褒賞金制度、各種補助金制度、従業員紹介制度、社保完備、グリーンハウスグループ施設の優待利用(一部)
※他都道府県からのご応募で採用された場合、住宅手当(家賃補助)が適用されることもあります。

求人番号

10258

選考フロー

  1. STEP1 書類選考
    履歴書による書類選考です。
  2. STEP2 面接
    人事担当者とチーフによる一時面接を行います。会社概要等もご説明します。
  3. STEP3 採用決定
    入社後、試用期間終了時にもう一度面接を行います。
書類選考申し込み
気になる

応募に悩んでいる方におすすめ

株式会社キャニーへの応募にお手伝いが必要ですか? お仕事について不明な点や、応募時の書類作成の相談、仕事探しの相談など、わたしたちが無料でサポートします。

企業情報 | 株式会社キャニー

設立 1956年11月 代表者 種市範夫
資本金 100,000,000円 従業員数 815名(2016年08月現在)
事業内容 【ハイウェイ事業部門】
●サービスエリア・パーキングエリア内の売店・レストランの受託運営
○中央自動車道・談合坂サービスエリア(上り線)
○山形自動車道・古関パーキングエリア(上り線・下り線)
○東関東自動車道・湾岸幕張パーキングエリア(下り線)他

【ゴルフ場レストラン事業部門】
●ゴルフ場内レストラン・料飲部門の受託運営
●ゴルフ場内レストランの設計アドバイス
【レストラン事業部門】
●直営和洋中レストラン
『和・旬菜 かなえ』・『八重洲福龍』
●ホテル・病院等施設内レストランの受託運営
『レストランクロワッサン』
●ショッピングセンター内フードコート店舗
『ワンタン麺屋 富士虎木更津店』・『担々麺の店 福龍』・『ぶた丼とトンテキぶたを』
事業所
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本 社/東京都新宿区
店 舗/首都圏中心に34店舗(2016年9月現在)
(東京・千葉・埼玉・茨城・山梨・長野・兵庫・岡山)