究極のとんかつを揚げるキッチンスタッフ【やる気さえあればスキル・経験は不問■インセンティブあり】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 転勤なし
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 独立・開業支援
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 女性活躍中
  • 面接1回のみ
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 東京都 港区 他多数
月給 27万円〜

ゼロから”究極”を極めたいあなたへ!
こだわり抜いた技術を身につけて、
1人ひとりが輝ける舞台です。

せっかく働くなら、徹底的にこだわり抜いた環境にチャレンジしてみませんか?
西麻布に位置する「とんかつ 西麻布 豚組 」、そしてその姉妹店として六本木にOPENした「とんかつ 豚組食堂」では、”究極のとんかつ”を提供。開業にあたり、経営者自らが日本全国の銘柄豚を食べ歩き、深みのある旨味と適度な歯ごたえ、そして食後に胃がもたれない豚肉だけを厳選しました。

こだわり抜いた肉はもちろん、揚げ油・ソース・パン粉に無農薬野菜と、全ての素材に力を入れています。その結果、B級グルメと言われがちなとんかつですが、高級感のあふれる素晴らしいご馳走になりました。

あなたにお任せしたいのは、お客様に召しあがっていただくとんかつの調理と、キッチン周りの業務全般。調理法や素材に徹底したこだわりを見せる、奥深いとんかつの世界にきっと圧倒されることでしょう。

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株式会社グレイスについて
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・メディアでも話題の飲食店を複数展開
・時代や流行に媚びない独自の文化を創造
・資格取得者には金一封など、努力を評価
・ルールに縛られず、1人ひとりが輝ける
・月8~10日休み

◆◇…やる気があれば経験・スキルは一切不問…◇◆
もちろん経験者は優遇しますが、今回の募集では経験やスキルは一切不問。入社後は肉の知識や包丁の使い方をはじめ、先輩たちが丁寧に仕事を教えます。「料理の腕を磨き、美味しいとんかつを揚げられるようになりたい」「お客様の喜んだ顔を見るのが好きだから、そのための努力は惜しまない」という方でしたら、どなたでも歓迎します。

◆◇…自らの手で理想の店を創っていきましょう…◇◆
社長によるトップダウンではないので、決められたルールに縛られず「どうしたらお客様を喜ばせられるのか」「どうしたら料理がもっと美味しくなるのか」などを1人ひとりが考え、行動に移すことができます。そのため、1人ひとりのアイデアを自由に形にできる環境です。共に”究極”を目指すお店を創っていきましょう。

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

とんかつ 豚組食堂 /  東京都港区六本木6-2-31  六本木ヒルズ ノースタワー B1F

とんかつ 西麻布 豚組 /  東京都港区西麻布2-24-9 

交通手段

地下鉄大江戸線・日比谷線六本木駅徒歩1分
地下鉄千代田線乃木坂駅3番出口徒歩7分

備考

「とんかつ 豚組食堂」での勤務を想定しております。
場合によっては「とんかつ 西麻布 豚組 」の勤務になります。

仕事内容

◆…未経験・フリーター歓迎!…◆
キッチンスタッフとして、”究極のとんかつ”を提供する「西麻布 豚組」または、その姉妹店「豚組食堂」いずれかでの調理業務を全般的にお任せします。

【具体的には】
・豚肉やその他食材の仕入れ
・とんかつ、ご飯・味噌汁・付け合わせ、などの調理・調理補助
・肉の下処理
・メニュー開発、新しい豚肉の開拓
やる気があれば何でも学ぶことができます!

目指すのは、ニーズを追いかけるのではなく、私たちにしかできない「文化」を作り上げること。
奇をてらったものではなく、お客様の生活をより豊かにすること。
調理スタッフもひとつひとつの仕事を大切にし、誇りを持って仕事にあたっています。
共に上質・上等な「豚肉文化の進化」「新しい高級」の創造を目指しましょう。

仕事のやりがい

◆◆…自分のスタイルを追求できる…◆◆
ルールに縛られないため、「どうしたらお客様をより幸福にできるのか?」「どうしたら、この料理をもっと美味しくできるのか?」など、自分なりのスタイルまたはアイデアを形にすることができます。探求心や、物事を向上させたいという思いの強い方にぴったりです。

◆◆…仕事の厳しいところはココ…◆◆
1人ひとりが最高のパフォーマンスを目指して努力するため、「言われたことをそのままこなしていれば良い」という受け身すぎる方には向いていないかもしれません。自らの成長の実現に向けて、常に学んだり工夫したりし続ける姿勢が求められます。

募集背景

「世の中に存在しない」驚きにあふれたお店を目指し、実現してきた当社。
これからもより魅力的なお店に育てていくため、新しい仲間を募集することとなりました。
明るく楽しく、自分たちも楽しみながら、協力して「究極」を目指すのが私達のスタイル。
本当に美味しいと思えるものを提供できるのは、料理人にとっても大きな魅力ではないでしょうか?
ともに飲食の常識を破ってみませんか。

応募資格

■未経験者歓迎

■学歴不問

…◇◆スキルや経験は一切不問!まずはやる気だけご用意ください◆◇…

【歓迎】
飲食店での調理業務経験

勤務時間

勤務形態:その他
休憩時間:1時間00分
時間外労働:あり
10:00 ~ 23:00
途中休憩あり、月8〜9日休み、シフトで短縮勤務(10:00〜15:00、16:00〜23:00)との組み合わせ
※終電考慮

給与

月給 27万円 ~

【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)16万円 〜
・固定残業代 65時間分 11万円 〜
 (超過分は別途残業手当を支給)
※試用期間あり(最長3ヶ月)
※経験・能力を考慮致します。
※インセンティブ、業績連動賞与あり

年収のモデルケース

24歳/年収350万円(固定給28万円+インセンティブ)
32歳/年収432万円(固定給36万円+インセンティブ)
41歳マネージャー/年収520万円(固定給40万円+インセンティブ)

雇用形態

正社員

試用期間

3 ヶ月

月給 270,000 円 〜

スキル経験によって試用期間に変動なし

試用期間中の待遇

待遇変更なし

試用期間中の業務内容

業務変更なし

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
夏期休暇
月8〜10日休み(シフト制)

福利厚生

社会保険制度あり
交通費支給
家族手当
役職手当
制服貸与
まかない・食事補助あり
社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
入社後の各種専門資格取得者には報奨金(金一封)

求人番号

11375

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 面接
    採用担当者による面接を行います。 会社説明も交えながら、じっくりとお話しましょう。
  3. STEP3 採用決定

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企業情報 | 株式会社グレイス

設立 2000年04月 代表者 國吉貴之
資本金 66,000,000円 従業員数 24名(2017年10月現在)
事業内容 ■飲食店経営
事業所
すべての事業所を表示する
【本社】東京都港区六本木 【豚しゃぶ】東京都港区 1店舗・名古屋市 1店舗 【とんかつ】東京都港区 2店舗 【スタンディングバー】東京都港区 2店舗・東京都千代田区 1店舗 [合計 7店舗]

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