素材にこだわるビストロのキッチンスタッフ【料理長候補・未経験歓迎!】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 転勤なし
  • ベンチャー企業
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 実力主義・歩合制
  • 交通費支給
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 東京都 中央区
月給 20万円〜

手作りにこだわり、そして喜んでいただく!
「作り手の顔が見える料理」がコンセプトのお店です。

新店舗オープンにつき、本店「人形町」と新店舗「渋谷店」のスタッフ募集です!

「union sand yard」は野菜もちろん、生産者や手作りに拘っております。

ウッディな店内はNYのブッルクリンをイメージした内装。
デザインは恵比寿にある「パシフィック ファニチャー サービス」。
野菜は神奈川県三浦半島の朝採れ野菜を使用。
パンやバター、パスタも手作り。
ワインは自然派の生産者のものを仕入れており
コーヒーは世田谷三宿にあるNOZY COFFEEより選び抜いた生産者の豆を使用。

料理に関して基本はビストロなのでフレンチをベースにしていますが
フレンチにこだわるというよりも「野菜を他店で提供していない調理法で
提供する事」を心がけております。

定期的に契約農家の畑へも足を運び野菜について勉強もしています。

今後の店舗展開も視野にいれていますので野菜が好きな方はもちろん
将来店を持ちたい方、経営に携わりたい方にやって頂きたい仕事です。

料理でも、素材でも、「誰が作ったのか」がわかること。
それはとっても大事なことだと思います。

お客様が口にする、何気ない一皿。
そこに「こだわりと誠意」をこめるお仕事です。

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

Union Sand Yard /  東京都中央区日本橋富沢町2-5  suビル1階

備考

勤務地の最寄り駅は、人形町です

仕事内容

キッチン業務に関する全般をお任せします。
料理の仕込みはもちろん、パンやパスタの製造まで。
心を込めて、こだわりのお料理を作ってください。

◆メニュー例
キッシュランチ
ジャガイモと季節のキノコのグラタン
採れたての三浦野菜と前菜の盛り合わせ
和牛ローストのかるいフリット バルサミコソース

【未経験者も歓迎です】
何よりも「調理が好き」「人の笑顔が好き」という気持ちを重視します。
ですから当店のコンセプトに賛同いただければ未経験もOK!
包丁の握り方から丁寧に指導しますよ。
まずは野菜の下処理や、洗い場・調理補助からスタートしてください。
徐々にスキルを身につけて、キッチンで活躍して欲しいと思います。

【キャリアアップ例】
キッチン社員→料理長→マネージャー

仕事のやりがい

「この素材でこういった調理がしたい!」という自分の希望するメニューが作れます。
自分の作った料理で、お客様に喜んでいただけた時は、とっても嬉しいですよ。

募集背景

人形町に店舗を構える、2011年にオープンしたビストロです。
おかげさまで、お客様に多数の支持をいただいています。
この店舗で、共にお客様をもてなすキッチンスタッフを募集します。

応募資格

■未経験者歓迎

■学歴不問

何より大切なのは、「調理が好き」「人を喜ばせるのが好き」という気持ちです。
ですので、未経験の方も大歓迎!
もちろん、当店のコンセプトに賛同いただける調理師の資格をお持ちの方も歓迎します。

<必須ではありませんが、あれば活かせます>
◎調理の経験
◎メニュー開発の経験
◎フレンチの経験
◎調理師免許

勤務時間

勤務形態:シフト制
シフト時間幅:11:30~23:00
実働時間:7時間30分/日
※拘束時間には、休憩(4時間)を含みます
※早番・遅番があります

給与

月給 20万円 ~

※月給にインセンティブがプラスされます。
※試用期間中(最長1ヶ月)は月給23万円となります。

年収のモデルケース

料理長/28歳/年収360万円

雇用形態

正社員

転職祝い金

10,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

週1日~
※休みは能力・給与により決定します。スキルによっては完全週休2日も可能です!

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年2回
交通費支給 月10,000円まで
※社会保険は雇用保険、労災保険の加入となります。

求人番号

34676

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 面接
    面接には、1次面接・2次面接があります
  3. STEP3 採用決定

※夜・土曜など、面接時間の相談に応じます
※入社時期は、相談の上決定します

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企業情報 | 株式会社ZOT

設立 2012年06月 代表者 黒瀬 実寿希
資本金 5,000,000円 従業員数 5名(2013年06月現在)
事業内容 神奈川県三浦にある三浦野菜をメインとしたcafe。 自家製に拘り、ハムやパンなども手作りしています。
事業所
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東京都中央区日本橋富沢町2-5SUビル1階