料亭の接客スタッフ【経験不問◆完全週休2日制◆月給26万円or30万円~◆20~30代活躍中】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • ベンチャー企業
  • 育児・介護休暇あり
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 資格取得支援あり
  • 年齢不問
  • 複数名採用
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 女性管理職の比率1割以上
  • 女性活躍中
  • オンライン面接(Skype等)可
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • U・Iターン歓迎(補助あり)
  • 新卒入社可能
募集職種 飲食・フード系 接客・販売・ホール レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール)
勤務地 東京都 中央区 他多数
月給 26万円〜
企業PR画像

"日本料理界を、もっと楽しく、面白く!”
私たち、業界に新しい風を吹かせてます。

あなたは『日本料理店』や『高級料亭』にどんなイメージをお持ちですか?
正直なところ「堅苦しそう」「職場の上下関係がキツそう」と思う方もいらっしゃるはず。でも、もし”接客”に興味があるのなら、ぜひ当社のことを知って欲しいんです。

──はじめまして。社長の中嶋です。まずは少し、昔の話をさせてください。
過去の日本料理界は、少し閉鎖されたような、堅苦しい空気がありました。もちろん、すべての企業がそうだったわけではありません。ただ、僕が新卒入社した料亭で見たのは、板前への厳しすぎる修行、後輩スタッフへの威圧、平等ではない評価制度…。「このままじゃダメだ!」そう思い、24歳で当社を立ち上げました。

◆誰もがイキイキと活躍できるように
━━━━━━━━━━━━━━━━━
当社は”年功序列”の廃止を徹底しています。年齢や社歴に関係なく、頑張っている社員を正当に評価!希望に応じて、重要なポジションも積極的に任せています。その結果、入社わずか1年半で女将へとキャリアップしたメンバーもいます。一人ひとりが個性を活かして活躍できる、風通しの良い社風が自慢です。

◆未経験からチャレンジできるように
━━━━━━━━━━━━━━━━━
業務中に先輩の口頭説明を聞き、必死でメモを取る…。その繰り返しでは、なかなか仕事に馴染めないですよね。そのため、当社では【接客マニュアル】を完備しました。効率よく・ムリなく成長して欲しいから、覚えるべきことを明確化しているんです。実際に、活躍中のメンバーはほとんどが未経験!スムーズに業務に取り組める環境です。

◆プライベートも満喫できるように
━━━━━━━━━━━━━━━━
飲食業界では珍しい【完全週休2日制】を採用。心から楽しく働けるよう、お休みはしっかり取ってもらいます。心身に負担をかけない、気持ちの良い働き方を推奨!子育てと両立する社員に向け、保育所の導入も検討中です。「こんな制度があったら、もっと働きやすくなりそう!」そんなアイデアも大・大・大歓迎!一緒に”もっと最高な職場”を作ってくれたら嬉しいです。

※2019年12月に瓢喜 渋谷店を新規OPEN予定!渋谷店配属の方は、新店舗が完成するまで都内各店舗にて勤務となります。

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール)

(飲食・フード系 > 接客・販売・ホール > レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール))

勤務地一覧

瓢喜 銀座本店 /  東京都中央区銀座7-16-14  銀座イーストビル1・2F

瓢喜 香水亭 京橋店 /  東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F 

瓢喜 香水亭 新橋店 /  東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F 

瓢喜 香水亭 六本木本店 /  東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F 

瓢喜 銀座三丁目店 /  東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F 

瓢喜 赤坂店 /  東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F 

瓢喜 西麻布店 /  東京都港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル1F 

瓢喜 八重洲店 /  東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F 

瓢喜 京橋店 /  東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F 

瓢喜 新橋店 /  東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F 

瓢斗 京都四条烏丸店 /  京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階 

瓢斗 京都駅前本店 /  京都府京都市下京区西洞院通 七条下る東側東塩小路町607番12 

瓢喜 渋谷店 /  東京都渋谷区(2019年12月OPEN予定) 

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交通手段

瓢喜 銀座本店(東銀座駅より徒歩4分、築地市場駅より徒歩4分、新橋駅より徒歩10分)
瓢斗 京都駅前本店(京都駅より徒歩4分)

面接地一覧

株式会社mihaku 本社(東京勤務希望の場合) / 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8階

瓢斗 京都駅前本店 / 京都府京都市下京区西洞院通 七条下ル東側

備考

◎転居を伴う異動なし
◎東京の店舗では、近隣店舗間のヘルプに行ってもらうこともあり
◎異動は育成面を考慮し行うことも。通勤の利便性などを考慮
◎渋谷店配属の方はOPENまで都内各店舗での勤務となります

仕事内容

…◆経験不問!風通しの良い料亭です◆…
当社が経営する料亭『瓢喜』『瓢斗』『香水亭』での接客業務をお任せいたします。著名人や、海外からのお客さまにもご利用いただくことの多い当店。たくさんの出会いを楽しみながら働けます!

【具体的には】
▼身支度
まずは和装ユニフォームに着替え、お客さまをお出迎えする準備を始めます。着付けの方法はじっくりお教えしていくので、焦らなくて大丈夫。ここだけの話、先輩たちも最初はみんな苦闘していました(笑)。

▼お客さまのご案内
笑顔でお出迎えをして、お席へとご案内します。ドリンクやお料理を運びながら、お客さまとコミュニケーションを取っていきましょう。さまざまな方のお話を聞くことで、自分の視野も自然と広がっていきます。また、一人がお客さまにつきっきりで接客することはありません。スタッフ全員で臨機応変に対応していくため、負担が少ないんですよ。チームで連携しながら、業務に取り組んでいくイメージです。

▼店内掃除など
開店前と閉店後には、掃除を行います。

【入社後の流れ】
まずは、先輩スタッフのフォロー業務からお任せします。一つひとつ丁寧にお教えしていくので、焦らず成長していただけたら嬉しいです。接客マニュアルもご用意しているので、わからなくなったところは随時確認できますよ。慣れてきた後も、あなたに合わせた仕事を少しずつお任せしていきます。未経験スタートのメンバーも、じっくりと着実に成長してくれていますよ。

【若手活躍中!】
スタッフの年齢層は比較的若く、平均年齢は20代後半です。入社1年半というスピードで女将になった先輩(31歳)もいます。同年代の仲間に囲まれて、肩肘をはらずに働けますよ。

【正当な評価制度】
年に2回の評価面談で、頑張りをしっかり評価!あなたに合わせたキャリアアップが可能です。やってみたいことがあれば、ぜひ面談で教えてください。
★キャリアパス例:接客スタッフ(2、3年)→若女将(1年、2年後)→女将へ!

【スケジュール例】
10:00/着替え・掃除・開店準備
11:30/昼営業スタート(お出迎え・接客・お見送り)
14:00/昼営業終了
16:00/夜営業の準備
17:00/夜営業スタート(お出迎え・接客・お見送り)
22:30/閉店・掃除
※合間に休憩を含みます
※営業時間は店舗によって異なります

仕事のやりがい

◆個性を活かして活躍できる!
和食業界は頭が固いと思われがちですが、当社は風通しの良さが自慢。「こんな工夫をしてみたい」「このフローは変える方がやりやすいかも!」といった現場の声を、常に柔軟に取り入れています。”自分が中心となってお店・会社を作る”という前向きな姿勢を、しっかり評価する社風。アイデアがひらめいたら、ぜひ積極的に提案してくださいね!

【仕事の大変な所】
接客の幅が広いため、最初は覚えることが多くて大変かもしれません。しかし誰もが最初は未経験です。知らない・できないことで、不安になったり恥ずかしがったりする必要はありません。最初は先輩のフォローやあなたのやりやすい業務から任せていきますので、安心してくださいね。焦らずじっくり成長したいと考えている方には、ピッタリの舞台です!

募集背景

…◆事業拡大に伴う増員です◆…
設立以来、毎年右肩上がりに業績を伸ばしている当社。コンスタントに新規出店を続け、今後も店舗拡大を予定しています。20~30代の若手が中心となって活躍中!一人ひとりの意欲をしっかりと汲み取り、希望者には重要なポジションを積極的に提供しています。中には、入社1年半で若女将に昇格した先輩も!当社と一緒に成長してくださる方を、幅広く歓迎したいと思っています。
遠方の方は、電話面接・ビデオ面接も可能です!たくさんの方とお会いしたいと考えていますので、どうぞお気軽にご応募ください。

応募資格

■未経験者歓迎

■学歴不問

…◆あなたの人柄を重視します◆…
未経験から始めたスタッフがほとんどです。だからこそ、不安なあなたの気持ちに寄り添って、丁寧にお仕事を教えていきます。

【必須条件】
35歳までの方(例外事由3号のイ/若年層のキャリア形成のため)

【面接方法を多数ご用意!】
遠方の方は、電話面接・ビデオ面接も可能です!お気軽にご相談ください。
面接後は、3日以内に採否結果を通知いたします。早く転職先を決めたい方にもオススメです。

勤務時間

勤務形態:その他
10:00~22:30を基準として、個人毎の勤務時間表によるシフト制
※上記に休憩時間も含みます。

★店舗の営業時間は「11:30~13:30 /17:30~22:00」が基本です。
土曜の昼や日祝日は、事前に予約があったときのみ営業するなど、臨機応変な営業スタイルも特徴です。

★月給26万円の場合/みなし残業月20時間
★月給30万円の場合/みなし残業月45時間

給与

月給 26万円 ~

【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)23万円 〜
・固定残業代 20時間分 3万円 〜
 (超過分は別途残業手当を支給)
※もしくは月給30万円(基本給22.5万円+固定残業代45時間分7.5万円)

…□■月給26万円なら、残業は月20時間と少なめです♪■□…

【時短勤務の場合】
◆10:00~15:00/土日出勤あり・週休2日
月給18万円(基本給同)
※固定残業代なし

◆17:30~23:00/土日休み
月給22万円(基本給17.4万円+固定残業時間25時間分4.6万円)

★入社1年半で若女将になっているメンバーもいるなど、頑張りが評価される環境です!
★業界最高水準の給与額!頑張りがダイレクトに還元されます。

…□■選べる勤務時間・給与体制■□…
時短勤務、フルタイムのなかから、お好きなパターンを選べます。ランチのみ、夜のみとライフスタイルに合わせて働くことも可能です♪

年収のモデルケース

◆女将:入社4年目 約550万円
◆接客スタッフ:入社1年目 約380万円

雇用形態

正社員

試用期間

2 ヶ月

月給 260,000 円 〜

スキル経験によって試用期間に変動なし

試用期間中の待遇

待遇変更なし

試用期間中の業務内容

業務変更なし

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

完全週休2日制
年末年始休暇
有給休暇
年間休日120日以上
育児短時間措置
産前産後休暇
土日どちらか休み
◆年間休日120日程度
月10日休み(2月は9日)、有給休暇、その他にも随時休暇など対応しています。

【東京】
日曜日+他平日1日(シフト制)
祝日休み、年末年始休み

【京都】
年中無休のため、シフト制による月10日休み(2月は9日)

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
交通費支給 月50,000円まで
社内表彰制度
住宅手当
出張手当
育児支援制度
◆食事補助(昼・夜の賄いが無料)
◆英会話研修制度、外部研修制度
◆評価制度

求人番号

45509

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
    3~5日、書類選考のお時間をいただきます。
  3. STEP3 面接
    2~3回の面接を想定しております。(店舗で職場体験いただく『実地選考』もございます)
  4. STEP4 採用決定

★遠方の方は、電話面接・ビデオ面接も可能です!お気軽にご相談ください。
★選考はスピーディーに行います。人柄と意欲を重視しているため、面接は基本的に全員とお会いしたいと思っています。
★面接後は、3日以内に採否結果を通知いたします。早く転職先を決めたい方にもオススメです。
★『イメージが沸かないので、話だけ聞いてみたい』という方も大歓迎です。あなたのご応募、お待ちしております。

採用担当:小松

応募に悩んでいる方におすすめ

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企業情報 | 株式会社mihaku

設立 2003年09月 代表者 中嶋 一生
資本金 30,000,000円 従業員数 66名(2016年02月現在)
事業内容 ■高級日本料理店(会席、しゃぶしゃぶ)の経営
・料亭出身の元板前・社長が指揮。設立から12年間で、全国に11店舗、中国に1店舗を展開中。
事業所
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【本社】東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F

【瓢喜‹ひょうき›】
■銀座本店 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1F・2F
■香水亭 東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F
■香水亭 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F
■香水亭 東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F
■銀座三丁目店 東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F
■赤坂店 東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F
■西麻布店 東京都港区西麻布1-10-6 Nishiazabu1106ビル1F
■八重洲店 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F
■京橋店 東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F
■新橋店 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F

【瓢喜 香水亭‹かすいてい›】
■六本木本店 東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F
■京橋店 東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F
■新橋店 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F

【瓢斗‹ひょうと›】
■京都店 京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階

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