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店長(幹部)候補【東証一部上場・養殖魚の輸出にも果敢に挑戦!】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 上場企業
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 資格取得支援あり
  • 独立・開業支援
  • 複数名採用
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 子育て中の女性在籍中
募集職種 飲食・フード系 店長・店長候補 レストラン・専門料理店(店長・店長候補)
勤務地 東京都 新宿区

水産6次産業の強みを活かし業績好調
あなたの望むキャリアを目指せます!
世界戦略を加味した求人です

東京一番フーズは、総合水産ベンチャーとして6次産業化の拡大を推進する会社です!

第3次産業としての飲食事業において、主力業態の「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」以外にも、鮮魚 業態である「おいしい寿司と活魚料理魚の飯」・「魚王KUNI」を含め現在全50店舗の和食料理店を運営しています。
「魚の飯」・「魚王KUNI」においても「とらふぐ亭」同様、当社子会社である株式会社長崎ファームで育てた「平戸本まぐろ極海一番(きわみいちばん)」、「長崎ハーブひらまさ」を定番商品としてブランド化を推進し、順調に業績を伸ばしています。
また、天然ふぐ料理を3,000円台の価格帯で満喫できる「ふぐよし総本店」も好調に業績を伸ばしており、今後も、高品質な食材をお値打ち感のある価格で提供する方針を維持しつつ、出店箇所を吟味し店舗拡大を図っていく予定です。

第2次産業においては、平成24年10月に東京都のふぐ取扱規制が緩和され、身欠きふぐ(除毒処理済ふぐ)の需要が伸びており、従来免許を持たない職人・シェフが扱えなかったふぐが使えるようになったことで、弊社にとっては飲食店への卸売上が拡大し、ふぐメニューの多様化が図れた結果、徐々に関東圏にもふぐ食文化が定着しつつあります。今後も身欠きふぐの需要が増えていくものと見込んでおり、加工場の稼働拡大も図っていく計画です。

第1次産業においても、クロマグロ・ひらまさが出荷時期を迎えたことで、外販売上も順調に業績を伸ばしています。とらふぐ養殖も順調に推移しており、自社養殖場を抱えることによって原価率が逓減し、業績に寄与する結果となっています。
また、日本の質の高い養殖魚を海外市場へ販売していくことで世界シェアを獲っていくことを目的として、養殖事業の更なる拡充をしていく方針で、ますます水産6次産業の強みを発揮した事業展開をしていきたいと考えています。

今後も継続して事業拡大していくために、将来さまざまな分野で活躍頂ける幹部候補、和食料理店で活躍頂ける店長候補を今回募集致します。未経験の方でも親切丁寧に仕事をお教えします。もちろん経験のある方は大歓迎ですが、フリーターや第二新卒、社会人経験が浅い方もふるってご応募ください!

★☆ あなたの望むキャリアが叶えられます !すでに3人の独立者も輩出しています!☆★
あなたの能力次第で、未経験からでもどんどんキャリアアップしていくことが可能です。複数店舗のマネジメントや新業態へのチャレンジの他、独立の夢を叶えることもできます。すでに3人のメンバーが当社代表が塾長・講師を務める坂本塾で経営者として必要な心構えや知識を学び、独立致しました!上場企業の幹部としてキャリアアップを目指しているメンバーもたくさんいます!

他にも、ストックオプションや資格取得支援など、様々な待遇を用意しています。
みなさん是非ご応募ください!一緒に夢を共有しましょう!

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(店長・店長候補)

(飲食・フード系 > 店長・店長候補 > レストラン・専門料理店(店長・店長候補))

勤務地一覧

株式会社 東京一番フーズ /  東京都新宿区新宿5-6-1  新宿やわらぎビル4F

交通手段

新宿御苑前駅から徒歩5分。
赤い看板のレンタカー会社のあるビルの4階です。

仕事内容

まずは店舗運営(接客、調理などの業務をお任せします)

◆接客
・ご来店されたお客様のご案内
・ご注文承り
・お料理の提供と実演
・お会計
・清掃などホール業務全般

◆調理
・仕込みや盛り付けなどの調理補助
・専門調理
・新メニュー開発(商品開発・企画)

◆店舗運営管理
・スタッフの教育管理
・シフト管理
・売上管理など


あなたの能力を最大限に発揮しながら、東京一番フーズの「次の時代」を担ってください。

仕事のやりがい

あなたの能力によっては、どんどんキャリアを重ねることが可能です。
他では得られない、ライセンスも早期に取得が出来ます。
将来的には複数店舗のマネジメント、新業態の担当、経営者として独立など、いろんな道筋を描くことができますよ◎

募集背景

幹部候補を大募集します!

今後も継続して事業拡大していくために、将来さまざまな分野で活躍頂ける幹部候補、和食料理店で活躍頂ける店長候補を今回募集致します。未経験の方でも親切丁寧に仕事をお教えします。もちろん経験のある方は大歓迎ですが、フリーターや第二新卒、社会人経験が浅い方もふるってご応募ください!

応募資格

■未経験者歓迎

■学歴不問

■茶髪不可

勤務時間

変形労働時間制
実働時間 8時間00分/日

給与

月給 23 〜 45万円
賞与あり 年5回
各種手当あり
給与改定年2回

※経験・前給を考慮します。

▼ 月給例 ▼
店長候補:月額23~35万円
店長:月額35~45万円
AM:月額40~50万円
部長:月額50~80万円

年収のモデルケース

20歳代:店長職/年収490万円(月額35万円+賞与)
30歳代:部長職/年収760万円(月額53万円+賞与+ストックオプション)
40歳代:料理長/年収790万円(月額55万円+賞与+ストックオプション)

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
夏期休暇
月7日以上(12月・1月の繁忙期には出勤の可能性あり)
夏季休暇5~7日(勤務年数による)
誕生日休暇

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年2回
交通費支給
社内表彰制度
社員旅行
住宅手当
役職手当
持ち株会制度
賞与年5回
家賃補助
着物研修
ストックオプション
調理師・ふぐ免許短期取得支援
資格手当(調理師免許5000円/月、東京都ふぐ調理師免許20000円/月)
独立支援(3000万円の支援実績あり)
社内イベント(新年会・全社集会・アルバイト感謝祭・社員海外旅行など)
優秀者表彰制度
坂本塾(独立志望者に代表自らが全てを教える経営者養成プログラム)


☆毎年海外社員旅行に行っています!
ハワイ・バリ島・シンガポールなどに行き、現地でシーフードショーを見学しました。

☆優秀者表彰制度の年間MVPには
海外の人気高級レストランを巡るツアーと副賞を合わせて1,000,000円を贈呈しています!

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
    内容確認後、一次選考の日程を連絡致します
  3. STEP3 1次選考
    人事担当者との面接になります。
  4. STEP4 社長面接
    代表との面接となります。
  5. STEP5 採用決定
    無事内定です!一緒に夢を共有しましょう!!

職場の雰囲気

応募に悩んでいる方におすすめ

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企業情報 | 株式会社東京一番フーズ

設立 1998年10月 代表者 坂本大地
資本金 472,295,000円 従業員数 171名(2014年09月現在)
事業内容 1、水産商社事業 (とらふぐ・マグロ等の卸販売)
2、養殖事業 (長崎県にてとらふぐ・マグロ等の養殖)
3、水産加工業 (とらふぐ・マグロ等の加工販売)
4、外食事業の運営・展開
①泳ぎとらふぐ料理専門店「とらふぐ亭」 42店舗
②ふぐ料理専門店 「ふぐよし」「ふぐよし総本店」 3店舗
③おいしい寿司と活魚料理「 魚の飯」 2店舗
④うまい寿司と魚料理 「魚王KUNI」 2店舗
事業所
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本社:東京都新宿区新宿5-6-1
やわらぎビル4階

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求人番号:45723