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株式会社星野リゾートの転職/求人情報

ホテルの調理スタッフ【星野リゾートが運営◆月8日休み◆年間休日100日以上◆有名シェフの研修有】

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星野リゾート創業の地、軽井沢で
こだわりの料理を提供!
あなたも一流シェフの技術を身に着けませんか?

  • 育児・介護休暇あり
  • 上場企業
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • 寮・社宅あり
  • マイカー通勤可
  • 交通費支給
  • オフィスが禁煙・分煙
  • 中途入社半数以上
  • 子育て中の女性在籍中

星野リゾートは「ホスピタリティイノベーター」として、話題性あふれるホテルや旅館を次々にオープンさせてきました。当社が目指すのは「その土地の魅力を存分に活かした旅行体験」を提供すること。今回はそんな当社創業の地にある、軽井沢ホテルブレストンコートの調理スタッフを募集します。

□■…星野リゾートを代表する料理を提供…■□
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軽井沢ホテルブレストンコートは「日常を忘れさせる特別な体験を提供すること」をモットーとするホテル。そこでお料理にもこだわって、ここでしか味わえない「ニッポンフレンチ」を提供しています。それは季節美や自然美を皿に映し出す、四季を愛でる日本人の感性で作りあげるフランス料理です。 美食家からも人気を博しており、星野リゾートグループの’食’ブランドイメージを牽引する料理として高い評価を受けています。

◆…調理スタッフの経験1年から応募可能!…◆
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調理スタッフとしての基礎知識がある方なら、どなたでもご応募いただけます。当社では社員一人ひとりを「各職場で活躍できる人材」にするために、社員教育に力を入れています。まず入社後1年間は現場研修を通して、実践の基礎を磨きます。現場研修中は先輩社員が「チューター」となって、あなたの成長をサポート。分からないことがあれば何でもトコトン教えてくれるので、確実に技術を身につけることができます。

◆…星野リゾートのノウハウを学ぶチャンス…◆
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社員それぞれのスキルを伸ばすために、当社では「麓村塾」というビジネススクールを開催!ワインや地域文化など、様々な講座が100種類もあります。マーケティングやマネジメントを強みとする当社ならではの、門外不出の知識を学べるチャンスです。また、日々の業務や講座で学んだことを活かせる場として、社内コンペを定期的に実施しています。社員の過半数が参加するこのイベントは、お互いの成長を促せる貴重な機会になっています。

募集職種
  1. 飲食・フード系
  2. 調理スタッフ・料理長
  3. レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
募集地域
  1. 長野県
  2. 北佐久郡
募集背景
★…サービス向上を目指し、新メンバーを3名募集!…★
開業100周年を迎えた「軽井沢ホテルブレストンコート」にて、新しい価値を提供する調理スタッフを募集!ゆくゆくは調理チームのリーダーとして活躍できる方を求めています。

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軽井沢ホテルブレストンコートの特徴
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メインダイニングである「ユカワタン」は、"旅の目的となるレストラン"がコンセプト!「ユカワタンで食事をするために、軽井沢に旅行へ行こう」そのようなお客様たちが目指す旅のデスティネーション(目的地)になるような場所を目指しています。一方ブライダル業界では、トップクラスの業績を誇り、リゾートウェディングを牽引し続けています。
仕事内容
調理スタッフとして、ホテルダイニングの料理を担当していただきます。
経験豊富な方は将来のシェフ候補として、マネジメントにも携わっていただきます。

【具体的には】
◎開店前の仕込み
◎盛り付け・調理
◎メニュー開発
◎スタッフの教育など

□■…仕事のポイント…■□
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◆調理チーム全体で"おもてなし"を提供できる仕組みアリ!
◆あなたのアイデアがすぐに採用される風通しの良い雰囲気
◆一人ひとりが「サービスの主役」としての自覚を持って行動できる
仕事のやりがい
◆豊かな自然の中で、料理と触れ合う
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水・土壌・空気など、豊かな食材のための要素を持ち合わせたこの軽井沢は、四季折々の素材を活かした料理を創り出すには最適の場所!『今しか味わえない最高の一皿は何か』を常に考えながら、あなただけのオリジナル料理を生み出してください。

◆お互いを高め合える恵まれた職場
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「ホテルブレストンコート」は自然の恵みだけでなく、成長性バツグンの職場環境があります。例えば、定期的に行われる社内コンペは基礎編・応用編合わせて半数以上のメンバーが毎回参加し、スキルを磨き合っています。若手メンバーが実力を測り、お互いに切磋琢磨する機会となっています。

◆ゆくゆくは独立も目指せる
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店舗マネジメントやマーケティングなど、店舗経営に必要なスキルをしっかりと身につけることができます。調理以外にも学べることが多いため「将来は独立して自分のお店を持ちたい」と考えている方にはピッタリ。日本全国・海外にも拠点があるので、あなたが希望すれば異動・キャリアアップも思いのままです!
応募資格
応募条件
経験者のみ
学歴不問
【必須条件】
調理スタッフ(実務経験1年以上)
求める人物像
◆お客様に最高の"おもてなし"を提供したい方
◆料理に対する一途な情熱をお持ちの方
◆任された業務に責任を持ち、最後までやり遂げられる方
◆周りを思いやり、チームワークを大事にできる方
勤務地
住所

軽井沢ホテルブレストンコート / 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2144 

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勤務地

軽井沢ホテルブレストンコート / 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2144

勤務時間 シフト制
シフト時間幅 9:00~22:00
実働時間 8時間00分/日
残業あり(※残業代は1分単位で全額支給します)
給与
月給 20 〜 30万円
賞与あり 年2回
給与は経験・能力に応じて変動します。
休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
育児短時間措置
産前産後休暇
月8日休み(シフト制)
リフレッシュ休暇(9日間/年)

◆…お休みの希望シフトはバッチリ反映!自分の時間を大切にできます…◆
待遇 社会保険制度あり
給与改定 年1回
交通費支給
福利厚生施設利用制度
出張手当
確定拠出年金制度
社員割引制度
財型貯蓄性度
各種慶弔見舞金
脱煙プログラム
※新卒3年目まで独身寮あり
※社内ビジネススクール「麗村塾」受講無料!

◆…退職金制度があるので、腰を据えて長く働きたい方にはオススメ!…◆
特徴
  • 育児・介護休暇あり
  • 上場企業
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • 寮・社宅あり
  • マイカー通勤可
  • 交通費支給
  • オフィスが禁煙・分煙
  • 中途入社半数以上
  • 子育て中の女性在籍中
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入社までの流れ

  1. 応募ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
  2. 書類選考履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご送付ください。
  3. 面接1~2回を予定しています。
  4. 採用決定いっしょにお仕事を頑張りましょう!!

※状況により対面での面接前に、電話面接を行う場合がございます。

  • 正社員

祝い金 20,000

祝い金とは

祝い金とは?

ジョブセンスリンクを通じて採用が決まった方に、最大10万円の祝い金を贈呈しています。新しいスタートを切った転職者のみなさまへジョブセンスリンクからの応援の気持ちです。

求人番号 59988
募集職種 レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 長野県
給与 月給 20 〜 30万円

きのこの魔術師といわれるレジス・マルコン氏が滞在した際の、厨房の様子。 身近で三つ星シェフから直接指導を受けられる職場環境は、貴重で贅沢な時間です。

軽井沢は冷涼な夏の気候、豊かな森林に恵まれ、生産者とも常に近い距離で仕事ができる環境。

写真は、2014年の夏に行われた信州テロワール(土壌や気候、環境)をテーマにしたイベント。レストラン内の営業にとどまらず、食を通じて信州、日本から発信していくフレンチをアピールしています。

日本人のもてなしの心’懐石’ を表したアミューズ’6個の石’

まるで宝石のように美しいユカワタンの前菜。

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