「塚田農場」料理長候補【月給28万以上◆週休2日制◆東証一部上場◆14年連続増収増益の成長企業】

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 服装自由
  • ベンチャー企業
  • 上場企業
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 資格取得支援あり
  • 独立・開業支援
  • 寮・社宅あり
  • 複数名採用
  • マイカー通勤可
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 子育て中の女性在籍中
  • 女性管理職の比率1割以上
  • 女性活躍中
  • 面接1回のみ
  • オンライン面接(Skype等)可
  • U・Iターン歓迎(補助あり)
  • 海外勤務あり
  • 新卒入社可能
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 居酒屋・BAR(調理スタッフ・料理長)
勤務地 大阪府 大阪市 他多数

「前例がない」なら、作ればいい
ー経験者のあなたへ
存分に【挑戦】を楽しんでください

◇◆…これまでにできなかったことをやろう!…◆◇
「塚田農場」「四十八漁業」など人気居酒屋チェーン店を全国に15業態200店舗を展開している株式会社エー・ピーカンパニー。
業績は好調で、創業以来【14年連続増収増益】を続けています。

私たちはただの飲食企業ではなく、飲食業界を変える企業。
【業界の常識ではありえないこと】にだって、挑戦することができます。

◆【生販直結】だから、できることがある。
食材の原点を知り、生産者の思いを料理に込めて
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実際にこんな例がある。「この辺で柚子も作れるんだけど、何か活かせないかな」ある地鶏農家からのこんな提案を受けて、同じ産地の地鶏と柚子胡椒を使った料理が生まれた。これは、生産者と密にコミュニケーションを取っているからこそできたこと。店舗スタッフと生産者の両方からの提案で、新しい料理が生まれる。これが当社のブランドの強みの一つ。
「調理をする時やお客様に料理を提供する時に、生産者の方々の顔を思い浮かべるんです。これは生販直結だから実感できる感覚だと思います。ただ料理を提供するだけじゃなく、生産者の方とお客様を繋いでいる!と誇らしい気持ちになりますね」(塚田農場千葉店・20代女性店長)

◆メニュー開発、店舗運営、新業態の立ち上げ、
すべて経験できるのが、エー・ピーカンパニーです
(統括料理長/2010年入社)
==================
「いつか自分のお店を持ちたい」料理人なら誰もが憧れる独立の道。でもここなら、あえて"独立"を選ばなくても、自分の理想のお店づくりを実現することができます。私は「魚米」「四十八漁場」などの新業態の立ち上げに参加し、メニュー開発はもちろん、店舗運営やスタッフ管理など独立に必要なことはすべて経験できました。独立はリスクが大きいですが、会社の新業態ならば、より自由度の高い挑戦ができるんです。手を挙げればいくらでもチャンスがもらえる会社ですし。料理人としては本当にワクワクするような職場だと思いますよ。今私は、魚事業部の統括料理長を務めています。将来的には、日本酒バルや新業態など、色んな企画を試していくつもりです」

****************

飲食業界はまだまだ可能性に溢れています。
前例がないのであれば、前例を作ってしまえばいい。
飲食業界を変えるような大それたことも、当社でなら挑戦できます。
すべてのスタッフが本気で食と向き合い、全力で仕事を楽しめる環境がここにはあるからです。

あなたの調理経験、今の職場で活かしきれていますか?
もっと自由度の高い職場で、料理人としてやりたいことを本気で追及してみませんか?

変化をただ受け入れるのか、それとも「変えていく側」に回るのか。
すべて、あなた次第。

募集要項

募集職種

居酒屋・BAR(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > 居酒屋・BAR(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

塚田農場立川北口 /  東京都立川市曙町2-7-5ピタゴラスビルB1F 

塚田農場立川南口 /  東京都立川市柴崎町3-7-5ヒューマックスパビリオン3F 

塚田農場錦糸町 /  東京都墨田区江東橋3-8-12KINSIAANEX4階 

塚田農場赤羽 /  東京都北区赤羽1-8-4赤羽商事ビルB1 

塚田農場池袋東口本 /  東京都豊島区南池袋2-16-8藤久ビル東3号館1F 

宮崎県日南市塚田農場池袋東口本 /  東京都豊島区南池袋2-16-8 

塚田農場池袋サンシャイン通り /  東京都豊島区東池袋1-15-2音羽ビル5階 

塚田農場池袋北口 /  東京都豊島区西池袋1-28-1第二西池袋ビルディング5階 

塚田農場池袋西口公園 /  東京都豊島区西池袋1-10-8サン・グロウビル2F 

塚田農場吉祥寺北口 /  東京都武蔵野市吉祥寺本町1-4-15ホワイトハウスビル3階 

塚田農場吉祥寺南口 /  東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-3ニューセンタービル3F 

塚田農場府中 /  東京都府中市宮西町2-1-8宮西KBビル3F 

塚田農場大森 /  東京都品川区南大井6-17-14曽根ビル2階 

塚田農場天王洲アイル /  東京都品川区東品川2-2-20天王洲郵船ビル2階 

塚田農場大井町 /  東京都品川区東大井5-3-7プラザヤワタヤB1階 

塚田農場五反田西口 /  東京都品川区西五反田1-4-4西五反田タテイシビル3階 

塚田農場八王子 /  東京都八王子市三崎町5-19F1フォーラム1F・2F 

塚田農場調布北口 /  東京都調布市布田1-41-2原政ビル3階 

塚田農場町田森野 /  東京都町田市森野1-13-1QSビル4階 

塚田農場町田 /  東京都町田市原町田6-9-18TNスクエア7階 

塚田農場中野北口 /  東京都中野区中野5-60-13KMビル2階 

塚田農場八重洲北口 /  東京都中央区日本橋3-3-3八重洲山川ビル4階 

塚田農場銀座八丁目 /  東京都中央区銀座8-8-5太陽ビル7F 

塚田農場蒲田西口 /  東京都大田区西蒲田7-66-10ランズビル6階 

塚田農場東武浅草駅前 /  東京都台東区浅草1-1-16HK浅草ビル7階 

塚田農場上野 /  東京都台東区上野2-12-23U-ONEビル4F 

塚田農場多摩センター /  東京都多摩市落合1-10-1京王多摩センター1階 

塚田農場京王永山 /  東京都多摩市永山1-18-1リトナード永山 

塚田農場北千住 /  東京都足立区千住2-25-1やよいビル5階 

塚田農場飯田橋東口 /  東京都千代田区飯田橋4-7-8第3山商ビルiタワー9階 

塚田農場水道橋西口 /  東京都千代田区三崎町2-22-18西山興業新水道橋ビル3階 

塚田農場秋葉原中央通り /  東京都千代田区外神田1-13-3ZIGZAGビル8階 

塚田農場三軒茶屋 /  東京都世田谷区三軒茶屋1-34-13札幌ビル1階 

塚田農場高円寺 /  東京都杉並区高円寺北3-17-2オークヒル高円寺1階 

塚田農場西新宿小滝橋 /  東京都新宿区西新宿7-9-18第3雨宮ビル1階 

塚田農場新宿西口郵便局前 /  東京都新宿区西新宿1-12-7第二清新ビル3階 

塚田農場新宿南口 /  東京都新宿区新宿4-1-13田園新宿ビル8階 

塚田農場新宿東南口 /  東京都新宿区新宿3-36-15新宿内野ビル2階 

塚田農場新宿東口駅前 /  東京都新宿区新宿3-23-2新宿サンビル地下1階 

塚田農場新宿3丁目 /  東京都新宿区新宿3-13-5クリハシビルB1F 

塚田農場四谷三丁目 /  東京都新宿区四谷3-8-9三井ビル2階 

塚田農場高田馬場早稲田通り /  東京都新宿区高田馬場2-14-8NTビルB1 

塚田農場新宿歌舞伎町 /  東京都新宿区歌舞伎町1-16-1今宮ビル4F 

塚田農場昭島南口駅前 /  東京都昭島市昭和町5-11-171階 

塚田農場渋谷本 /  東京都渋谷区道玄坂2-6-1渋谷岩崎ビル3F 

塚田農場渋谷道玄坂 /  東京都渋谷区道玄坂2-10-12新大宗3号館2階 

塚田農場京王渋谷西口 /  東京都渋谷区道玄坂1-6-8楠本第2ビル2階 

塚田農場渋谷宮益坂 /  東京都渋谷区渋谷1-14-6平野屋ビル1階 

塚田農場国立 /  東京都国立市中1-9-30国立せきやビル4F 

塚田農場南千住 /  東京都荒川区南千住4-5-3南千住西口ビル2階 

塚田農場六本木 /  東京都港区六本木3-14-14六本木314ビル6階 

塚田農場表参道 /  東京都港区北青山3-5-25表参道ビルB1階 

塚田農場浜松町南口 /  東京都港区浜松町2-8-9春原ビル1階・2階 

塚田農場赤坂見附 /  東京都港区赤坂3-9-2No.R赤坂見附B1階 

塚田農場新橋烏森口 /  東京都港区新橋4-5-1アーバン新橋ビル1階 

塚田農場新橋レンガ通り /  東京都港区新橋2-14-6ミクニ新橋ビル2F 

塚田農場田町 /  東京都港区芝5-20-20春日ビル2階・3階 

塚田農場品川高輪 /  東京都港区高輪3丁目25?23 京急第2ビル1階 

宮崎県日南市塚田農場品川高輪口 /  東京都港区高輪3-26-33秀和ビル2F 

塚田農場品川港南口 /  東京都港区港南2丁目3?29シーゲンビル3階 

塚田農場葛西 /  東京都江戸川区中葛西3-35-16葛西駅前ビル6F 

塚田農場西葛西 /  東京都江戸川区西葛西5-5-16ツボイビル1階 

塚田農場新小岩 /  東京都葛飾区新小岩1-44-2クッターナビル6階 

塚田農場平塚駅北口 /  神奈川県平塚市紅谷町4-3中秋ビル4F 

塚田農場藤沢 /  神奈川県藤沢市南藤沢3-4湘南薬品南藤沢ビル6階 

塚田農場南林間 /  神奈川県大和市南林間1-8-3サエラビル1階 

塚田農場武蔵小杉北口 /  神奈川県川崎市中原区小杉町1-403小杉ビルディング新館B1F 

塚田農場稲田堤 /  神奈川県川崎市多摩区菅2-2-391階 

塚田農場川崎たちばな通り /  神奈川県川崎市川崎区砂子2-4-18藤ビル2F 

塚田農場溝の口 /  神奈川県川崎市高津区溝口1-13-18セキグチビル地下1階 

塚田農場大船駅前 /  神奈川県鎌倉市大船1-10-2MKKビル2階 

塚田農場鶴見 /  神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-27-6田中ビル1・2階 

塚田農場青葉台 /  神奈川県横浜市青葉区青葉台2-9-16青葉台フラワービル2階 

塚田農場横浜西口 /  神奈川県横浜市西区北幸1-1-5渡辺ビル3階 

塚田農場横浜南幸 /  神奈川県横浜市西区南幸2-9-17AC横浜ビル4階 

塚田農場綱島 /  神奈川県横浜市港北区綱島東1-6-3T・S吉原ビル1F 

塚田農場東戸塚 /  神奈川県横浜市戸塚区品濃町539-52階 

塚田農場戸塚西口 /  神奈川県横浜市戸塚区戸塚町104戸塚ツタヤビル2階 

塚田農場柏 /  千葉県柏市柏2-5-4TMビル2F 

塚田農場柏南口 /  千葉県柏市旭町1-5-4プラザパスカ2階 

塚田農場船橋 /  千葉県船橋市本町4-3-20モリウチビル2F 

塚田農場イオンモール幕張新都心 /  千葉県千葉市美浜区豊砂1-1イオンモール幕張新都心グランドモール2階 

塚田農場千葉東口 /  千葉県千葉市中央区富士見2丁目4?16金子ビル2階 

塚田農場稲毛駅前 /  千葉県千葉市稲毛区小仲台2-2-18エヌズビル21階 

塚田農場成田 /  千葉県成田市花崎町533-10プレドラガールNARITA1階 

塚田農場我孫子 /  千葉県我孫子市本町2-6-271階 

塚田農場浦安 /  千葉県浦安市北栄1-15-27熊川ビル183階 

塚田農場新浦安 /  千葉県浦安市入船1-6-1新浦安TKビルディング2階 

塚田農場朝霞 /  埼玉県朝霞市本町2-4-18バモスビル4階 

塚田農場川口駅前 /  埼玉県川口市栄町3-2-26ライオンズマンション川口・スガハラビル2階 

塚田農場武蔵浦和 /  埼玉県さいたま市南区別所7-21-1武蔵浦和プラウドタワーマークス2階 

塚田農場南浦和西口 /  埼玉県さいたま市南区南本町1-2-6三雄ビル1階 

塚田農場大宮西口 /  埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-17トリムビル3F 

塚田農場大宮東口 /  埼玉県さいたま市大宮区宮町1-17飯田ビル1階 

塚田農場浦和駅西口 /  埼玉県さいたま市浦和区仲町1-1-1吉野ビルB1F 

塚田農場水戸駅北口 /  茨城県水戸市宮町2-3-38ホテルシルバーインB1階 

塚田農場つくば /  茨城県つくば市吾妻1-5-3つくばクレオスクエアMOG3F 

塚田農場名古屋大曽根 /  愛知県名古屋市北区大曽根3-4-14ポルト大曽根2階 

塚田農場金山駅南口 /  愛知県名古屋市熱田区金山町1-2-1金山スクウェアビル6階 

塚田農場名駅笹島 /  愛知県名古屋市中村区名駅4-26-10名駅ファーストビルB1階 

塚田農場名駅 /  愛知県名古屋市中村区名駅2‐44オーキッドGビル3階 

塚田農場名駅西口 /  愛知県名古屋市中村区椿町1-5熱化ビル1階 

塚田農場京阪樟葉 /  大阪府枚方市楠葉花園町14-2エルくずは味のれん街1階 

塚田農場十三 /  大阪府大阪市淀川区十三本町1-9-21アソルティ十三駅前2階 

塚田農場梅田阪急東通り /  大阪府大阪市北区堂山町4-12白馬車ビルpartI7階 

塚田農場天満 /  大阪府大阪市北区天神橋4-12-4谷天満駅前ビル1F・2F 

塚田農場梅田お初天神通り /  大阪府大阪市北区曽根崎2-8-13地下1階 

塚田農場梅田茶屋町 /  大阪府大阪市北区芝田1丁目15?21 1階 

塚田農場梅田ギャザ阪急 /  大阪府大阪市北区芝田1-3-1ギャザ阪急6階 

塚田農場阪急32番街 /  大阪府大阪市北区角田町8?47 

塚田農場京橋 /  大阪府大阪市都島区東野田町1-5-1Kプラット2F 

塚田農場上本町 /  大阪府大阪市天王寺区上本町6-7-2上六三和会館2階 

塚田農場なんば道頓堀 /  大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-21中座くいだおれビル3階 

塚田農場あべのハルカス /  大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス14階 

塚田農場京阪守口 /  大阪府守口市桜町9-7フロンテージ守口3階 

塚田農場阪急茨木駅前 /  大阪府茨木市永代町7-1茨木恒和ビルB1F 

塚田農場姫路みゆき通り /  兵庫県姫路市駅前町315ドレミビル1階 

塚田農場阪急塚口駅前 /  兵庫県尼崎市南塚口町2-17-9塚口ビル1階 

塚田農場三宮本 /  兵庫県神戸市中央区北長狭通1-5-1ニュー光陽ビル2階 

塚田農場三宮生田ロード /  兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-6ムーンライトビルI2階 

塚田農場JR神戸 /  兵庫県神戸市中央区相生町3-1-2ビエラ神戸1階 

塚田農場京都三条大橋 /  京都府京都市中京区三条通河原町東入中島町110番地フォーラム三条ビル4階 

塚田農場京都西院 /  京都府京都市右京区西院東淳和院町1-1アフレ西院B1階 

塚田農場天神1丁目 /  福岡県福岡市中央区天神1-13-17天神1丁目ビルB1F 

塚田農場天神今泉 /  福岡県福岡市中央区大名1-1-8ラインビルディング2F 

塚田農場福井駅前 /  福井県福井市中央1丁目3-13田中ビル1階 

塚田農場富山駅前 /  富山県富山市桜町2丁目1-10陽光堂ビル 1階 

塚田農場金沢駅西口 /  石川県金沢市広岡1-9-16マストスクエア金沢2F 

塚田農場広島本通 /  広島県広島市中区袋町2-15マルニヤビルディング2階 

塚田農場広島八丁堀 /  広島県広島市中区新天地5-3かずもとやビル2階 

塚田農場天神1丁目 /  福岡県福岡市中央区天神1-13-17天神1丁目ビルB1F 

塚田農場天神今泉 /  福岡県福岡市中央区大名1-1-8ラインビルディング2F 

塚田農場宮崎本 /  宮崎県宮崎市橘通西3-2-24ライオンタワー宮崎ビル1F 

塚田農場熊本下通 /  熊本県熊本市中央区下通1-10-3銀座プレイスkumamoto 1F 

塚田農場霧島国分本 /  鹿児島県霧島市国分中央1-6-5 1階・2階 

塚田農場天文館 /  鹿児島県鹿児島市千日町13-2吾愛人プラダビルB1階 

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仕事内容

「塚田農場」にて、料理長候補としてご活躍していただきます!

【具体的には】
◆調理業務
・仕込み
・調理
・盛り付け
◆店舗運営業務
・接客
・販促
・スタッフの育成
・品質管理

◆◆…仕事のポイント【4つ】…◆◆
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【1】決められたマニュアルなし!自由度の高さが魅力なので、メニュー作りなどあなたのアイデアを存分に活かせますよ。実際に「お持ち帰り用の味噌」「ハート型のじとっこライス」など、スタッフのアイデアから生まれたサービスがたくさんあります!
【2】食材は「産地直送」!全国各地の生産者から直接届く食材は、新鮮さが違います。お客様に「美味しい!」と感動していただくための環境は、既にそこから始まっています
【3】高級食材や地鶏を使った料理も手がけるため、調理スキルが磨けます
【4】常連さんのみを招いた感謝デーを開催するなど、お客様との距離がとにかく近い!一人ひとりに寄り添った接客ができます

仕事のやりがい

◇◆…仕事の魅力…◆◇
━━━━━━━━━━━━
◆ただレシピ通りに作るのではなく、新しいアレンジに挑戦したり、メニュー開発に携わることもできます!「料理のテクニック研修」も随時開催しており、海外三ツ星レストランや国内の有名料亭で経験を積んだ上司から直々に学ぶことができます。
◆短期間でキャリアアップも可能!実際に入社たった3年目で「塚田農場」初の海外進出を任された社員もいます。さらに、新ブランドの商品開発や本部スタッフなど様々なキャリアパスがあるので、料理長以外のキャリアの選択肢もありますよ。

◇◆…仕事の大変な所…◆◇
━━━━━━━━━━━━
販促から採用、店舗主催のイベントの企画など携わる仕事の幅が広いため、幅広いスキルを身につける必要があります。しかしその分、様々な経験を積むことができるので、スキルアップを目指したい方には最適です。

募集背景

◆◆…店長候補を【積極採用中】!…◆◆
今後さらなる事業拡大にむけて、料理長候補を【大募集】します!

◇◆…「エー・ピーカンパニー」ってこんな会社…◆◇
=============== ==========
◆「塚田農場」「四十八漁業」など人気居酒屋チェーン店を全国に15業態200店舗運営
◆弁当事業、通販事業、ウェディング事業など幅広い事業を展開中
◆東証一部上場×創業以来【14年連続増収増益】の成長企業
◆【生販直結】のビジネスモデルで、「食のあるべき姿」を追求

応募資格

■経験者のみ

■学歴不問

◆調理業務の経験がある方

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 13:00~翌0:00
実働時間 8時間00分/日
※配属店舗により異なります

給与

月給 28万円 〜

※経験・前職を考慮の上改めて決定致します。

◆昇給年2回(4、10月)
※7割以上の社員が都度昇給実績があります!
◆各種インセンティブあり(単月売上高の達成率1位店舗には、数十万円支給など)

年収のモデルケース

年収504万円(月給42万円)/入社1年半・エリアマネージャー
年収432万円(月給36万円)/入社1年目・SV

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
育児短時間措置
産前産後休暇
土日どちらか休み
週休2日制(月8日休み)

◆◆…しっかり休める。だから、長く働ける…◆◆
一般的な飲食店は1店舗当たり社員1~2人が普通ですが、当社はなんと【4人在籍】!交替で休むことができ、社員一人当たりの負担も軽いんです。また、お休みが取りやすく、連休を取って旅行に行く社員もたくさんいますよ。産休から復帰する女性社員の数も年々増えており、安定して長く働ける環境が整っています。

◆◆…土日どちらかが休みの店舗もあり…◆◆
都心部に近い店舗の中には土日どちらかを定休日にしている店舗もございます。

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年2回
交通費支給 月50,000円まで
社内表彰制度
家族手当
役職手当
持ち株会制度
育児支援制度
食事付
制服貸与
各種研修制度(自社農場・自社漁船・マネジメント・接客など)
同好会(陸上・野球・フットサル・グルメ・落語など)
社員割引
各種イベント
※交通費全額支給
※家族手当は規定内支給

◆◆…福利厚生が充実…◆◆
残業手当や深夜手当、社員割引はもちろん、出産祝い金に家族手当等、家族を持っても安心して働ける福利厚生を用意しています。

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
  3. STEP3 面接
    一次面接の際には写真付履歴書・職務経歴書をご持参ください。
  4. STEP4 面接
  5. STEP5 採用決定

※面接日・入社日は相談に応じますのでお気軽にご相談ください

職場の雰囲気

応募に悩んでいる方におすすめ

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企業情報 | 株式会社エー・ピーカンパニー

設立 2001年10月 代表者 米山 久
資本金 495,517,700円 従業員数 750名(2016年07月現在)
事業内容 飲食店及び食品販売店の経営
フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営
漁業(定置網等)
農業(青果物等)
食鳥の処理、加工及び販売
食品の加工、流通、輸出入及び販売
事業所
すべての事業所を表示する
〒105-0012 東京都港区芝大門2-10-12
KDX芝大門ビル9F

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この企業に応募した人の口コミ・評判

株式会社エー・ピーカンパニーに対して内定1名、採用9名の方からの声が寄せられています。

Q 入社後に良かったところ

残業が少なく働きやすい
入社

2018年入社/居酒屋・BAR(接客・販売・ホール)  20代   男性

休みがちゃんと取れる。
入社

2018年入社/居酒屋・BAR(接客・販売・ホール)  30代   男性

「塚田農場」料理長候補【月給28万以上◆週休2日制◆東証一部上場◆14年連続増収増益の成長企業】

株式会社エー・ピーカンパニー

求人番号:85501