料理長候補(和風創作料理)【月給最大40万◆年末年始休暇有り◆東京・静岡限定!】

  • 正社員
  • 服装自由
  • ベンチャー企業
  • 上場企業
  • 4日以上の長期休暇あり
  • フリーター歓迎
  • 資格取得支援あり
  • 独立・開業支援
  • 複数名採用
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 女性管理職の比率1割以上
  • 女性活躍中
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 カフェ・喫茶店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 東京都 渋谷区 他多数

「自由」の中で成長する。
和食業界のイメージを覆す環境で、
創作料理の素晴らしさを伝えませんか?

全国に現代風のカフェ&ダイニングを多数運営する株式会社エスエルディー。各店舗著名な現代アーティストによる内装が施され、若年層からご年配の方まで、地域の方々に愛されるお店作りを目指し、日々の運営を行っています。
毎年複数の新店舗をオープンさせ、2017年度の売上高は55億円。
設立後、毎年売上高が伸びている成長企業です!

「もっとスピーディーに、ステップアップしたい」
「もっと自分の力を発揮できる場所はないだろうか?」
そう感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんな方にぴったりなのが、株式会社エスエルディーです。
今回は東京と静岡に出店している『atari CAFE&DINING』の厨房で腕をふるっていただける方を募集しております!

■■…『atari CAFE&DINING』とは…■■
弊社の主軸ブランド「kawara」と同様に、和を感じられる創作メニューが中心のブランドです。
kawaraと差別化をしている部分として、「ココロとカラダが喜ぶ」をテーマに、スーパーフード等を織り込んだ、健康的で食生活のバランスを整えることができるメニューをご用意しています。
お客様の心に寄り添い、お客様の心に触れる(中り)ことがお店の由来にもなっています。

■■…当社はあなたの夢を応援します…■■
平均年齢は30歳と比較的若く、上司や先輩との距離が近いというのが特徴です。
それだけに、現場でも会議の場でも意見提案しやすい環境です。年功序列といった古いしきたりはありません!やる気と想いの強い社員たちが多数活躍しているので、
将来的に「店舗運営」や「独立したい」という夢を持っている方には、まさに最適です。

■■…先輩料理長へインタビュー…■■
現在は、メニュー開発に携われていることが一番の仕事のやりがいです。
自分の考案したメニューをお客様へご提供できたことがとても嬉しく、自身の良い経験にもなっています!
時にはホール業務に携わる事もあるのですが、私はキッチンを先に修得した事で料理の知識を深めることができ、接客の際に役に立っています。
料理の魅力を「調理」と「接客」という2つの方向からしっかり伝える事でお客様を楽しませることを意識してます。 今後は統括料理長の昇進を目指しながら、他のホールスタッフへもこういった知識を深めてもらえるよう、努めていきたいと考えています。

募集要項

募集職種

カフェ・喫茶店(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > カフェ・喫茶店(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

atari CAFE&DINING 渋谷モディ店 /  東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ9F 

atari CAFE&DINING 池袋PARCO店 /  東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ8F 

atari CAFE&DINING 新静岡セノバ店 /  静岡県静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ5F 

備考

※上記勤務地は一例です。採用状況によって変動する可能性がございます。

仕事内容

店舗にて調理、店舗マネジメント、数値管理などをお任せします。
将来的には、料理長として新規プロジェクトにゼロから携わっていただきたいと考えています。

【具体的には】
◆仕込み
◆調理
◆盛り付け
◆店舗のオペレーション管理
◆数値管理
◆店舗会議への参加
◆店舗運営の改善策・新企画の提案
◆スタッフの教育・マネジメント

仕事のやりがい

◆頑張り次第でご活躍の場をどんどん広げられます!!
……………………………
今までのご経験をしっかり発揮頂きます!
ご経験に合わせて料理長~統括料理長のお仕事をお任せ致します。

店舗管理以外にもメニュー考案やオペレーションの改善など、
スタッフが働きやすく、お客様が喜んで頂けるお店作りを目指します。

◆スペシャリストを目指せます!
………………………………………
将来は調理分野に特化したポジション「料理長」として、厨房の管理だけでなく新業態の立ち上げや新メニューの開発などいろんな業務にチャレンジしていただきます。
そして、経験を積んだ後は複数店舗の料理クオリティー向上指導等を行う「統括料理長」として活躍の場を広げていただきます。

◆お客様の“楽しい”を追求できます!
……………………………………………
本部ではなくスタッフが主体となってお客様の“楽しい”を追求できるのが当社の魅力です!あなたのアイデアや企画が、その店舗の看板メニューや人気イベントになる可能性があります!

応募資格

■経験者のみ

■学歴不問

【必須】
調理経験2~3年以上
★フレンチ、イタリアン、居酒屋、バーなど、他のジャンルから転職してきた料理人が活躍しています。

勤務時間

変形労働時間制
実働時間 8時間00分/日
週平均実働時間 40時間00分

給与

月給 26 〜 40万円

【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)19.68 〜 28.09万円
・固定残業代 45時間分 6.32 〜 11.91万円
 (超過分は別途残業手当を支給)
(超過分は別途残業手当を支給)
※経験・能力によって変動します。
※上記給与には固定残業代が含まれております。固定残業代、固定残業時間は月給により変動します。

26万の場合…固定残業代45時間相当(63,200円 を含む)超過分は別途支給。
40万の場合…固定残業代50時間相当(119,100円を含む)超過分は別途支給。

試用期間

3 ヶ月

月給 260,000 円 〜

スキル経験によって試用期間に変動なし

試用期間中の待遇

待遇変更なし

試用期間中の業務内容

業務変更なし

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
夏期休暇
産前産後休暇
育児休暇
月7日休み
※夏季・年末年始休暇は3日付与

★………………
産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、短時間正社員制度など、それぞれのライフスタイル・ライフステージに合わせた制度を用意し、スタッフが安心して働ける環境があります。
………………★

福利厚生

社会保険制度あり
給与改定 年2回
交通費支給 月30,000円まで
役職手当
深夜手当
食事付き
勉強会の受講可
服装自由(制服貸与)
スタッフ割引あり(系列店・コンサート割引など)
資格取得支援制度(防火管理者・食品衛生責任者)
※交通費は規定内支給
※給与改定(昇給)は随時あり

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
    追ってご連絡させていただきます
  3. STEP3 面接
    経歴や調理技術をお聞かせください。
  4. STEP4 面接
    当社で働くことへのモチベーションをメインにお話させて頂きます。
  5. STEP5 採用決定
    無事内定です!いっしょにお仕事を頑張りましょう!!

職場の雰囲気

応募に悩んでいる方におすすめ

株式会社エスエルディーへの応募にお手伝いが必要ですか? お仕事について不明な点や、応募時の書類作成の相談、仕事探しの相談など、わたしたちが無料でサポートします。

企業情報 | 株式会社エスエルディー

設立 2004年01月 代表者 伴 直樹
資本金 271,187,000円 従業員数 1,146名(2017年03月現在)
事業内容 1.自社経営店舗の企画運営
カフェ、ダイニングレストラン等、立地に適合した幅広い業態を開発•運営

2.店舗プロデュース•コンサルティング
物件開拓、コンセプトデザイン、マーケティングプランの立案からメニュー考案、人材育成、スタッフオペレーションまでトータルでプロデュース

3.委託運営
自社経営店舗のノウハウを活かし、最適なオペレーションを執り行う

4. イベントコンサート•ライブ企画制作
催事•イベントの自主開催

音楽プロダクションから財団法人まで幅広いクライアントの催事•イベント企画制作
事業所
すべての事業所を表示する
本社:東京都渋谷区神南1-20-2 第一清水ビル

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求人番号:91522