料亭の接客スタッフ【経験不問◆月給30万円スタート◆週休2日制◆Skype面接・出張面接可能】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • ベンチャー企業
  • 育児・介護休暇あり
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 第2新卒歓迎
  • フリーター歓迎
  • 資格取得支援あり
  • 年齢不問
  • 複数名採用
  • 交通費支給
  • 中途入社半数以上
  • 女性管理職の比率1割以上
  • 女性活躍中
  • U・Iターン歓迎(補助あり)
  • 新卒入社可能
募集職種 飲食・フード系 接客・販売・ホール レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール)
勤務地 東京都 中央区 他多数

『日本料理業界を、もっともっとオープンに!』
社長がこういう考えだから、ノビノビ働けるんです。

私たち株式会社mihakuは、東京と京都で高級料亭を経営しています。日本料亭の伝統を重んじながらも、時代に沿った革新的な料理を提供。海外からのお客さまや著名人など、さまざまな方に愛され続けています。

あなたにお任せしたいのは、料亭の顔となる『接客』のお仕事!経験や知識は不問。「やってみたい」という気持ちさえあれば、ゼロから活躍できる環境です!

◆業界に新しい風を吹かせています!
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当社が注力しているのは”働きやすい日本料理業界を築く”こと。実はこれ、社長の実体験に基づいています。新卒時に就職した老舗料亭で見たのは、厳しすぎる板前修行や、過剰なおもてなしを要求される接客スタッフの姿…。「このままではいけない!」と、24歳で当社を起業しました。業界の慣習を取り払い、風通しの良い環境づくりに尽力した結果、当社では未経験スタートの社員が多数活躍中!オープンな社風だから、経験を問わず全員が平等に活躍できるんです。

◆しっかり休める&正当な評価制度!
━━━━━━━━━━━━━━━━━
仕事もプライベートも存分に楽しんで欲しいから、業界では異例の【完全週休2日制】を採用しています。さらに年2回の評価面接を導入し、年功序列を排除しました。実際に、現在活躍している女将も全員が20代!社歴に関係なく、誰もがチャンスを掴める舞台と、頑張りを正当に評価する制度をご用意しています。

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール)

(飲食・フード系 > 接客・販売・ホール > レストラン・専門料理店(接客・販売・ホール))

勤務地一覧

瓢喜 銀座本店 /  東京都中央区銀座7-16-14  銀座イーストビル1・2F

瓢喜 香水亭 京橋店 /  東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F 

瓢喜 香水亭 新橋店 /  東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F 

瓢喜 香水亭 六本木本店 /  東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F 

瓢喜 銀座三丁目店 /  東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F 

瓢喜 赤坂店 /  東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F 

瓢喜 西麻布店 /  東京都港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル1F 

瓢喜 八重洲店 /  東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F 

瓢喜 京橋店 /  東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F 

瓢喜 新橋店 /  東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F 

瓢斗 京都店 /  京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階 

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交通手段

瓢喜 銀座本店(東銀座駅より徒歩4分、築地市場駅より徒歩4分、新橋駅より徒歩10分)

面接地一覧

瓢喜 銀座本店 / 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1・2F

瓢斗 京都店 / 京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階

備考

◎転居を伴う異動はありません。
◎東京の店舗では、近隣店舗間のヘルプに行ってもらうこともあります。
◎異動は育成面を考慮し行うことも。通勤の利便性などは考慮します。

仕事内容

…◆ゆったり働ける!新しいカタチの料亭◆…
当社が経営する料亭『瓢喜』『瓢斗』での接客業務をお任せいたします。著名人や、海外からのお客さまにもご利用いただくことの多い当店。たくさんの出会いが楽しめる、刺激的なお仕事です!

【具体的には】
▼身支度
まずは着替えて、お客さまをお出迎えする準備を始めます。着付けの方法はじっくりお教えしていくので、焦らなくて大丈夫。ここだけの話、先輩たちも最初はみんな苦闘していました(笑)。

▼お客さまのご案内
笑顔でお出迎えをして、お席へとご案内します。ドリンクやお料理を運びながら、お客さまとコミュニケーションを取っていきましょう。さまざまな方のお話を聞くことで、自分の視野も自然と広がっていきます。また、一人がお客さまにつきっきりで接客することはありません。スタッフ全員で臨機応変に対応していくため、負担が少ないんですよ。チームで連携しながら、業務に取り組んでいくイメージです。

▼店内掃除など
開店前と閉店後には、掃除を行います。

【入社後の流れ】
まずは、先輩スタッフのフォロー業務からお任せします。一つひとつ丁寧にお教えしていくので、焦らず成長していただけたら嬉しいです。接客マニュアルもご用意しているので、わからなくなったところは随時確認できますよ。慣れてきた後も、あなたに合わせた仕事を少しずつお任せしていきます。未経験スタートのメンバーも、じっくりと着実に成長してくれていますよ。

【スケジュール例】
10:00/着替え・掃除・開店準備
11:30/昼営業スタート(お出迎え・接客・お見送り)
14:00/昼営業終了
16:00/夜営業の準備
17:00/夜営業スタート(お出迎え・接客・お見送り)
22:30/閉店・掃除
※合間に休憩を含みます
※営業時間は店舗によって異なります

仕事のやりがい

◆自分の個性を武器にできる!
和食業界は頭が固いと思われがちですが、当社は風通しの良さが自慢。「こんな工夫をしてみたい」「このフローはこうしてみたらどうだろう?」といった現場の声を、常に柔軟に取り入れています。”自分が中心となってお店・会社を作る”という前向きな姿勢を、しっかり評価する社風。年功序列などの面倒な関係は一切ありません。アイデアがひらめいたら、ぜひ積極的に提案してくださいね!

【仕事の大変な所】
接客の幅が広いため、最初は覚えることが多くて大変かもしれません。しかし誰もが最初は未経験です。知らない・できないことで、不安になったり恥ずかしがったりする必要はありません。最初は先輩のフォロー業務やあなたに合った仕事から任せていきますので、安心してくださいね。焦らずじっくり成長したいと考えている方には、ピッタリの舞台です!

募集背景

…◆事業拡大に伴う5名の増員募集◆…
銀座の本店をはじめ、設立より順調に新規出店を続けてきた当社。業績は毎年右肩上がり!まだまだこれからの企業のため、今後もさらに店舗を拡大していきたいと考えています。会社と一緒に成長してくださる方を、幅広く歓迎します!

応募資格

■未経験者歓迎

■学歴不問

…◆あなたの人柄を重視します◆…
未経験から始めたスタッフがほとんどです。だからこそ、不安なあなたの気持ちに寄り添って、丁寧に教えていきます。

【必須条件】
35歳までの方(例外事由3号のイ/若年層のキャリア形成のため)

勤務時間

10:00~22:30を基準として、個人毎の勤務時間表によるシフト制
※上記に休憩時間も含みます。

※店舗の営業時間は「11:30~13:30 /17:30~22:00」が基本。
また、土曜の昼や日祝日などは、事前に予約があったときのみ営業などビジネス街ならではの臨機応変な営業スタイルも特徴です。

給与

月給 30 〜 41万円

【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)22.5 〜 33.5万円
・固定残業代 45時間分 7.5万円 〜
 (超過分は別途残業手当を支給)
業界最高水準の給与額!
しっかり評価が給与として返ってきます。

試用期間

2 ヶ月

月給 300,000 円 〜

スキル経験によって試用期間に変動なし

試用期間中の待遇

待遇変更なし

試用期間中の業務内容

業務変更なし

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
年間休日120日以上
産前産後休暇
土日どちらか休み
◆年間休日120日程度
月10日休み(2月は9日)、有給休暇、その他にも随時休暇など対応しています。

【東京】
基本的日曜日+祝日休み、年末年始休み

【京都】
年中無休のためシフト制による月10日休み(2月は9日)

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
交通費支給 月50,000円まで
社内表彰制度
住宅手当
役職手当
出張手当
育児支援制度
◆食事補助(昼・夜の賄いが無料)
◆英会話研修制度、外部研修制度
◆評価制度
◆2~3ヶ月に1回懇親会あり
→アルバイト含む全店舗のスタッフでの懇親会を開催。和気あいあいと交流を深めています。
◆社内サークルあり
→サバイバルゲームやボルダリングなど、みんなでアクティブにリフレッシュしています。

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
    3~5日、書類選考のお時間をいただきます(通過された方には転職ナビ事務局よりお電話をいたします)。
  3. STEP3 面接
    2~3回の面接を想定しております(店舗で職場体験いただく『実地選考』もございます)。
  4. STEP4 採用決定

★選考はスピーディーに行います。
★電話面接、Skype面接、Line面接、出張面接も可能です。
★人柄と意欲を重視しているため、面接は基本的に全員とお会いしたいと思っています。
★『イメージが沸かないので、話だけ聞いてみたい』という方も大歓迎です。
あなたのご応募、お待ちしております。

採用担当:小松

職場の雰囲気

応募に悩んでいる方におすすめ

株式会社mihakuへの応募にお手伝いが必要ですか? お仕事について不明な点や、応募時の書類作成の相談、仕事探しの相談など、わたしたちが無料でサポートします。

企業情報 | 株式会社mihaku

設立 2003年09月 代表者 中嶋 一生
資本金 30,000,000円 従業員数 66名(2016年02月現在)
事業内容 ■高級日本料理店(会席、しゃぶしゃぶ)の経営
・料亭出身の元板前・社長が指揮。設立から12年間で、全国に11店舗、中国に1店舗を展開中。
事業所
すべての事業所を表示する
【本社】東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F

【瓢喜‹ひょうき›】
■銀座本店 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1F・2F
■香水亭 東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F
■香水亭 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F
■香水亭 東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F
■銀座三丁目店 東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F
■赤坂店 東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F
■西麻布店 東京都港区西麻布1-10-6 Nishiazabu1106ビル1F
■八重洲店 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F
■京橋店 東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F
■新橋店 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F

【瓢喜 香水亭‹かすいてい›】
■六本木本店 東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F
■京橋店 東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F
■新橋店 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F

【瓢斗‹ひょうと›】
■京都店 京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階

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