エスエルディーブランドの総合料理長候補◆独立や新業態、経験者だからこそ活躍出来るフィールド多数!

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 4日以上の長期休暇あり
  • 複数名採用
  • オフィスが禁煙・分煙
  • 中途入社半数以上
募集職種 飲食・フード系 調理スタッフ・料理長 レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
勤務地 東京都 新宿区 他多数

エスエルディーだから出来る事があります!
あなたの可能性ここで試しませんか?

全国に現代風のカフェ&ダイニングを多数運営する株式会社エスエルディー。
「To Entertain People」(より多くの人々を楽しませるために)というビジョンを掲げ、様々な事業を展開しています。

なんとなく続けている調理の仕事。
仕事にも慣れて、淡々と業務をこなす日々。
でも最近、仕事にやりがいを感じなくなってきた。
初めて料理を振る舞った時に感じたあの喜びは、どこに行ってしまったんだろう…

「今の会社では出来る事が限られている。」
「将来のキャリアパスが分からない。」
「このまま、ここで働いていてもいいのかな…」

それでも料理が好きだ。
これまでの経験をもっと活かしたい。
ゆくゆくは自分のお店を持ちたい。

-あなたの夢、エスエルディーで叶えてみませんか?

◆◇エスエルディーで働く魅力◇◆

■■…様々な業態で圧倒的な経験を積める…■■
希望があれば、業態が違う店舗へ異動し、カフェやバル、ビストロ、レストランの直営店にに加え、プロデュース事業(みのりカフェ、ポケモンカフェ等)と様々な飲食店で経験を積むことができます。その環境が、高い「飲食力」を身につけたい方からの人気が高く、結果意欲がある人材が当社に集まっています。あなたのスキルアップに最適な環境をご提供させて頂きます!

■■…当社はあなたの夢を応援します…■■
平均年齢は30歳と比較的若く、上司や先輩との距離が近いというのが特徴です。
それだけに、現場でも会議の場でも意見提案しやすい環境です。年功序列といった古いしきたりはありません!やる気と想いの強い社員たちが多数活躍しているので、
将来的に「店舗運営」や「独立したい」という夢を持っている方には、まさに最適です。

■■…実は福利厚生が充実してます…■■
弊社では従業員の皆様が安心して働ける制度があります。産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、短時間正社員制度等、それぞれのライフスタイル・ライフステージに合わせた制度を用意し、従業員の皆様が活き活き働ける環境作りを進めております。

募集要項

募集職種

レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)

(飲食・フード系 > 調理スタッフ・料理長 > レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長))

勤務地一覧

UBU CAFE ルミネエスト新宿店 /  東京都新宿区新宿3-38-1ルミネエスト新宿8F 

HangOut HangOver 西新宿Brick St.店 /  東京都新宿区歌舞伎町1-30-1西新宿駅Brick St.1F 

HangOut HangOver 大名店 /  福岡県福岡市中央区大名1-1-23remix大名1F 

塊 KATAMARI ミートバル 銀座店 /  東京都中央区銀座西2-2銀座インズ2内B1F 

海沿いのキコリ食堂 /  神奈川県鎌倉市材木座6-4-7山ノ上ビル 

ワイン酒場GabuLicious 銀座店 /  東京都中央区銀座3-4-7銀座サニービルB1F 

ワイン酒場GabuLicious 横浜西口鶴屋町店 /  神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-6レスアポール295ビル4F 

FOOD COURT+plus /  福岡県福岡市中央区大名1-1-23remix大名1F 

#802 CAFE&DINER 渋谷店 /  東京都渋谷区宇田川町28-3いちご渋谷文化村通りビル8F 

#702 CAFE&DINER なんばパークス店 /  大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70なんばパークス7F 

#602 CAFE&DINER 福岡ソラリアプラザ店 /  福岡県福岡市中央区天神2-2-43福岡ソラリアプラザ6F 

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備考

※上記勤務地は一例です。採用状況によって変動する可能性がございます。

仕事内容

店舗にて調理、店舗マネジメント、数値管理などをお任せします。
将来的には、料理長として新規プロジェクトにゼロから携わっていただきたいと考えています。

【具体的には】
◆仕込み
◆調理
◆盛り付け
◆店舗のオペレーション管理
◆数値管理
◆店舗会議への参加
◆店舗運営の改善策・新企画の提案
◆スタッフの教育・マネジメント

仕事のやりがい

◆頑張り次第でご活躍の場をどんどん広げられます!!
……………………………
今までのご経験をしっかり発揮頂きます!
ご経験に合わせて料理長~統括料理長のお仕事をお任せ致します。

店舗管理以外にもメニュー考案やオペレーションの改善など、
スタッフが働きやすく、お客様が喜んで頂けるお店作りを目指します。

◆スペシャリストを目指せます!
………………………………………
将来は調理分野に特化したポジション「料理長」として、厨房の管理だけでなく新業態の立ち上げや新メニューの開発などいろんな業務にチャレンジしていただきます。
そして、経験を積んだ後は複数店舗の料理クオリティー向上指導等を行う「統括料理長」として活躍の場を広げていただきます。

◆お客様の“楽しい”を追求できます!
……………………………………………
本部ではなくスタッフが主体となってお客様の“楽しい”を追求できるのが当社の魅力です!あなたのアイデアや企画が、その店舗の看板メニューや人気イベントになる可能性があります!

応募資格

■経験者のみ

■学歴不問

調理経験2~3年以上
★フレンチ、イタリアン、居酒屋、バーなど、他のジャンルから転職してきた料理人が活躍しています。

勤務時間

変形労働時間制
実働時間 8時間00分/日
週平均実働時間 40時間00分

給与

月給 26 〜 40万円

【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)19.68 〜 28.09万円
・固定残業代 45時間分 6.32 〜 11.91万円
 (超過分は別途残業手当を支給)
(超過分は別途残業手当を支給)
※経験・能力によって変動します。
※上記給与には固定残業代が含まれております。固定残業代、固定残業時間は月給により変動します。

26万の場合…固定残業代45時間相当(63,200円 を含む)超過分は別途支給。
40万の場合…固定残業代50時間相当(119,100円を含む)超過分は別途支給。

試用期間

3 ヶ月

月給 260,000 円 〜

スキル経験によって試用期間に変動なし

試用期間中の待遇

待遇変更なし

試用期間中の業務内容

業務変更なし

転職祝い金

20,000円

転職ナビで転職し、アンケートに回答いただいた方に進呈されます。

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
夏期休暇
産前産後休暇
育児休暇
月7日休み
※夏季・年末年始休暇は3日付与

★………………
産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、短時間正社員制度など、それぞれのライフスタイル・ライフステージに合わせた制度を用意し、スタッフが安心して働ける環境があります。
………………★

福利厚生

社会保険制度あり
給与改定 年2回
交通費支給 月30,000円まで
役職手当
深夜手当
食事付き
勉強会の受講可
服装自由(制服貸与)
スタッフ割引あり(系列店・コンサート割引など)
資格取得支援制度(防火管理者・食品衛生責任者)
※交通費は規定内支給
※給与改定(昇給)は随時あり

選考フロー

  1. STEP1 応募
    転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
  2. STEP2 書類選考
    追ってご連絡させていただきます
  3. STEP3 面接
    経歴や調理技術をお聞かせください。
  4. STEP4 面接
    当社で働くことへのモチベーションをメインにお話させて頂きます。
  5. STEP5 採用決定
    無事内定です!いっしょにお仕事を頑張りましょう!!

職場の雰囲気

応募に悩んでいる方におすすめ

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企業情報 | 株式会社エスエルディー

設立 2004年01月 代表者 伴 直樹
資本金 271,187,000円 従業員数 1,146名(2017年03月現在)
事業内容 1.自社経営店舗の企画運営
カフェ、ダイニングレストラン等、立地に適合した幅広い業態を開発•運営

2.店舗プロデュース•コンサルティング
物件開拓、コンセプトデザイン、マーケティングプランの立案からメニュー考案、人材育成、スタッフオペレーションまでトータルでプロデュース

3.委託運営
自社経営店舗のノウハウを活かし、最適なオペレーションを執り行う

4. イベントコンサート•ライブ企画制作
催事•イベントの自主開催

音楽プロダクションから財団法人まで幅広いクライアントの催事•イベント企画制作
事業所
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本社:東京都渋谷区神南1-20-2 第一清水ビル

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求人番号:93946